Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

efindet. Es ist eine Obergrenze von 2,5 Mill. DM bei der Förderung festgelegt. Nähere
Informationen sind bei den zuständigen Ämtern für Landwirtschaft der jeweiligen Landkreise
erhältlich. Seit 1997 fördert auch die EU den Anbau von Wildobst durch die 50 %ige
finanzielle Beteiligung an einem Betriebsfond, in welchem Erzeugerorganisationen von ihrem
realisierten wertmäßigen Umsatz bis zu 4 % anlegen können (Römmler 1997 c).
Auch die Züchtung neuer, ertragreicher Sorten könnte manche Wildobstarten für den Anbau
bedeutungsvoller machen, wobei auch die Entwicklung von besonders robusten,
krankheitsresistenten Sorten nicht außer Acht gelassen werden sollte (v.a. für den
ökologischen Anbau !) (Albrecht et. al. 1993). Dies ist umso mehr erforderlich, da die
modernen Pflanzenschutzgesetze den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln bei solchen
"Sonderkulturen" kaum erlauben. Hier bestehen noch viele Indikationslücken, welche erst
noch geschlossen werden müßten. Insbesondere die Züchtung von feuerbrandresistenten
Sorten wäre ein Fortschritt für den Anbau mancher Arten wie z.B. Weißdorn.
Einen weiteren Auftrieb könnte der Anbau durch Fachseminare erhalten, wie z.B. durch die
erste Wildfruchttagung an der Humboldt-Universität in Berlin 1997. Dort trafen sich
Fachleute aus vielen Ländern, welche sich mit dem Thema Wildobst schon lange befassen, sei
es als Anbauer, Züchter, Berater, Techniker, Konstrukteur, Verarbeiter,
Lebensmittelchemiker, Händler oder auch Student. Insgesamt waren auf dieser Tagung knapp
100 Teilnehmer vertreten, welche aus acht Ländern kamen, nämlich aus der Mongolei, aus
Ungarn, Schweden, Österreich, Bolivien, Dänemark, Deutschland und der Schweiz. Diese
lieferten nicht nur Beiträge zu bekannten Arten wie Holunder, Kornelkirsche, Fruchtrose,
Eberesche, Speierling und Apfelbeere, sondern besprachen auch unbekanntere Vertreter der
Wildobstgehölze wie Weißdorn, Berberitze, Schlehe und Felsenbirne. Ein Vertreter der
bolivianischen Firma SIBIO erwähnte auch, daß allein in der Umgebung von Santa Cruz 130
Wildobstarten bekannt sein sollen (Römmler 1997 d).
Weil Wildfrüchte schon seit langer Zeit oft auch zu Spirituosen verarbeitet werden, wurde
auch am "5. Pfälzer Brennertag" (1999) ebenfalls über ihre Bedeutung referiert. Dabei wurden
auch Anbau- und Erntetechniken besprochen. Hierbei veröffentlichte die Fachzeitschrift
"Kleinbrennerei" auch Artikel zum Thema "Wildobstbrände als Nischenprodukte" (Gassner
1999). Dort wurden die Arten Eberesche, Speierling, Elsbeere, Fruchtrosen, Mispel,
Apfelbeere, Holunder, Schlehe, Kornelkirsche und Wildkirsche mit ihren Eigenschaften und
den bei ihnen anwendbaren Anbau-, Ernte- und Verarbeitungstechniken erwähnt (Bartels et.
al. 1997 a). Solche Artikel, welche sich ja speziell an den Verbraucher und Verarbeiter von
Wildobst richten, können die Bedeutung dieses Marktsegments auch in Zukunft noch deutlich
steigern. Hier wären weitere Veröffentlichungen angebracht, um den Anbau und Absatz
solcher Früchte zu fördern und um die Kundschaft auf dem Laufenden zu halten.
Wildobstbrände werden heute eher als hochwertige Spezialitäten gehandelt, weniger als
Massenware. Denn selbst wenn die Verarbeitung rationeller geschehen könnte, würde die
aktuell geringe Nachfrage eine Ausweitung der Produktion nicht erlauben (Gassner 1999).
Derartige Brände sollen derzeit Preise von bis zu über 100 DM erzielen (Klostermann 1998).
Auf diese Weise stellen sie wertvolle Nischenprodukte dar, deren Herstellung im kleinen
Rahmen durchaus lukrativ sein kann (Bartels et. al. 1997 a).
Auch in Ahrweiler finden regelmäßig Wildfrucht-Tagungen statt. Nach einer dort
veröffentlichten Umfrage sind bislang v.a. die Arten Sanddorn und Schwarzer Holunder
bekannt, welche auch am stärksten im Handel vertreten sind. Wie auch dort erkannt wurde,
muß für eine stärkere Bekanntmachung weiterer Arten die Bevölkerung besser informiert