Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

- obstbauliche Bedeutung: In Deutschland ist diese Art öfter als zierende Kletterpflanze zu
finden. Die Früchte dieser Art sind sehr wohl eßbar. In Ostasien wird das gallertartige Innere
wie bei einer Kiwi ausgelöffelt (Albrecht 1996).
- Erscheinungsbild: Dieser Schlingstrauch wächst zunächst nur langsam, später jedoch
rascher und erreicht eine Höhe von 6 - z.T. auch 10 m. Auf dem Boden aufliegende Triebe
schlagen wieder Wurzeln. Die Blätter sind aus fünf dunkelgrünen Einzelfiedern
zusammengesetzt. Im Gegensatz zu den rosa gefärbten und duftenden männlichen Blüten sind
die weiblichen größer und violettbraun. Daraus entstehen purpur- bis hellviolette, bereifte
Früchte, welche kleinen Gurken ähneln und eine Länge von 5 - 10 cm aufweisen.
Abb. 47: Akebia quinata mit reifen Früchten (aus Bruns 2000)
- Standortansprüche: Die Fingerblättrige Akebie ist nur zum Anbau in warmen, geschützten
Lagen geeignet und braucht einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte
nahrhaft, lehmig und mäßig trocken bis feucht sein, doch auch auf sandigen Böden kann
dieses Gehölz noch gut gedeihen. Vor allem junge Pflanzen gelten als frostempfindlich
(Bruns 2000).
4.3 Berberis - Berberitzen
- obstbauliche Bedeutung: Die Gattung Berberis beinhaltet einige Arten, welche wertvolle
Fruchtsäure liefern. Die Gemeine Berberitze (Berberis vulgaris) z.B. wird schon seit
Jahrhunderten als Wildobst verwendet, v.a. in früherer Zeit. Damals diente Berberitzensaft
noch als Ersatz für die heute leicht zu bekommenden Zitronen. Obwohl sie früher auch als
Obstgehölz bezeichnet wurde, ist die Nutzung als Wildobst heute kaum noch bekannt. In der
Zuchtstation Berlin-Baumschulenweg wurden von einer nahe verwandten Art, Berberis
koreana, die Sorten ´Azisa´ und ´Rubin´ ausgelesen, welche für die Verwendung als Obst
besonders interessant sein dürften (Albrecht 1996). In Frankreich wird aus den Früchten
Konfitüre hergestellt (Bundessortenamt 1999).
- Gemeine Berberitze (Berberis vulgaris): Diese Berberitzenart kommt sowohl in Süd-,
Mittel- und Westeuropa, als auch in Westasien vor, in Nordamerika ist sie stellenweise
verwildert. Sie besiedelt nicht nur das Flachland, sondern auch Gebirgslagen bis 2000 m.
Hierbei handelt es sich um einen sommergrünen Strauch von bis zu 2,5 m Höhe, die Zweige
sind schlank und neigen sich bogenförmig nach außen. Die Blätter der Langtriebe sind z.T. zu
dreiteiligen Dornen umgebildet. Die Blätter sind derb, stachelig gezähnt, eiförmig und bis zu
5 cm lang. Die Herbstfärbung ist goldgelb. Die leuchtend gelben Blüten treten von Mai bis
Juni in hängenden Trauben auf. Daraus bilden sich rote, länglich-ovale Beeren, die bis zu 12
cm lang sind und ab September reif werden. Das Fruchtfleisch schmeckt zwar säuerlich, doch
nach den ersten Frösten wird der Geschmack milder. Die Beeren sind nicht nur reich an
Fruchtsäure, sondern auch an Zucker, Vitamin C und Mineralstoffen. Alle anderen
Pflanzenteile beinhalten schwach giftige Alkaloide.