Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

existieren heute z.B. von der Sorte ´Rosina´ bereits einige Selektionen, von denen sich
manche hinsichtlich Ertrag und Inhaltsstoffen erheblich voneinander unterscheiden (Graf,
Kreß 1996 b).
In Westeuropa befinden sich seit längerer Zeit auch die sogenannten "Lombard-Hybriden"
im Anbau, welche der Gemeinen Eberesche sehr ähnlich sind und sich ebenfalls durch einen
hohen Vitamin-C- und Sorbit-Gehalt der Früchte auszeichnen (Friedrich, Schuricht 1985).
Diese werden im Kapitel "Andere Sorbus-Arten" erwähnt (siehe S. 165
2.6.2.3 Erscheinungsbild
In der Natur wächst der Vogelbeerbaum oft baumförmig mit einem oder mehreren Stämmen
und erreicht dabei eine Höhe von bis zu 15 m (Gugenhan 1997 a), mitunter auch nur bis 6 m.
Er schießt bei günstigen Bedingungen in den ersten 20 Jahren jährlich bis zu 40 cm in die
Höhe und bis zu 30 cm in die Breite, bis das Wachstum sich dann mit zunehmendem Alter
nach und nach verlangsamt. Die Stammverlängerung geht dabei meist konsequent bis weit in
die Krone hinauf durch. Die Hauptäste streben zuerst steil nach oben und ergeben so mit den
zahlreich vorhandenen, abstehenden Zweigen eine Krone von zunächst eiförmiger Gestalt.
Ältere Pflanzen besitzen eine lockere, breit rundliche Kronengestalt. Solche Bäume erreichen
ein Alter von bis zu 50 - 70 Jahren (Verstl 1997). Junge Zweige sind mit Haaren besetzt und
tragen im Winter filzig behaarte, nicht klebrige Knospen (Graf, Kreß 1996 b), die
wechselständig angeordnet sind.
Die Blätter erscheinen ab Anfang April und werden bis zu 20 cm lang (Gugenhan 1997 a).
Sie sind unpaarig gefiedert mit vier bis neun Fiederblattpaaren, von satt dunkelgrüner Farbe
(Graf, Kreß 1996 b). Die Fiederblätter selbst sind 2 - 6 cm lang, zugespitzt und scharf grob
gesägt, im unteren Drittel jedoch ganzrandig. Die Basis der Blättchen ist stets eindeutig
asymmetrisch. Die blaugraue Blattunterseite ist im Sommer i.d.R. dünn behaart.
Die Blüten werden nach ca. 10 Jahren angesetzt (Verstl 1997). Sie zeigen sich in ihren
Ansätzen schon beim Laubaustrieb, ihre attraktive Wirkung entfalten sie aber erst ab Mitte
Mai (Gugenhan 1997 a), wobei der Beginn der Blütezeit je nach Höhenlage variiert (Graf,
Kreß 1996 b). So blüht die Eberesche manchmal auch noch im Juni (Verstl 1997). Die bis zu
1 cm breiten Einzelblüten sind weißlich (Graf, Kreß 1996 b), hin und wieder auch etwas
gelblich und erzeugen einen Duft, den manche Leute oft als nicht gerade angenehm
empfinden. Sie sind zu Doldentrauben von bis zu 15 cm Durchmesser zusammengefasst
(Gugenhan 1997 a), manchmal auch bis 20 cm breit, und bestehen aus 200 - 300 einzelnen
Blüten. Diese Trugdolden stehen aufrecht auf den Triebspitzen.
Die Früchte werden reif im Zeitraum von August bis Oktober (Verstl 1997) und wirken dann
durch ihre hochrote Färbung recht ansehnlich als Fruchtschmuck. Dieser wirkt zudem noch
recht lange, da selbst die Vögel die Früchte erst spät als Nahrungsquelle nutzen, was wohl am
bitteren Geschmack liegt (Gugenhan 1997 a). Die Vogelbeeren werden dabei v.a. von
Drosseln verzehrt. Die einzelnen Früchte weisen einen Durchmesser von 1 cm auf und sind
von nahezu kugeliger Gestalt. Die Fruchtfarbe kann von hochrot hin zu orange bis
scharlachrot variieren (Graf, Kreß 1996 b), unreif sind die Früchte gelblich. Ihre Oberfläche
ist mit wenigen, kleinen Lentizellen besetzt (Verstl 1997). Eigentlich gehören "Vogelbeeren"
zum Kernobst, was an den verdorrten Überbleibseln des Blütenkelchs erkennbar ist, welche
sich am oberen Pol der Frucht befinden (Hintermeier 1997).