Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

Lebensmittelindustrie produziert, welche in Lettland aus den Früchten allein von Fruchtsaft
im Jahr mehrere Millionen Flaschen herstellt (Albrecht et. al. 1993).
Auch in Portugal werden bereits Zitronenquittensträucher in größeren Stückzahlen aus
Österreich bezogen und dort auf größeren Erwerbsanlagen aufgepflanzt (Maethe 1996).
Damit sich der Anbau auch im größeren Rahmen lohnt, wäre die Entwicklung maschineller
Erntetechniken erforderlich, damit die Früchte mit geringem Aufwand angebaut werden
können und somit auch mit anderen Exoten auf dem Markt konkurrieren können. Dafür bringt
die Zitronenquitte insgesamt schon recht gute Eigenschaften mit wie gute Verwendbarkeit
und gute innere Qualität, v.a. was das Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe angeht. Es wäre
jedoch die Züchtung neuer Sorten mit hohen und regelmäßigen Erträgen für eine Ausweitung
des Anbaus noch erforderlich.
Die Lettenquitte eignet sich - wie bereits erwähnt - auch zur Nutzung als Obst in kleineren
Haus- und Wochenendgärten, wobei hier v.a. Sorten in Betracht kommen, welche auch einen
optisch ansprechenden Blütenschmuck aufweisen (Albrecht et. al. 1993).
2.2.3 ERSCHEINUNGSBILD
Die Ausgangsart von ´Cido´ stellt die Japanische Schein- oder Zierquitte (Chaenomeles
japonica) dar. Diese zeigt sich als langsam wachsender Kleinstrauch von bis zu 1 m Höhe
und Breite, der eine sparrige, dichte und weit ausladende Verzweigung und eine schwache
Bedornung aufweist. Die Dornen sind bis 1 cm lang.
Die Blätter sind wechselständig, fest, glatt, ledrig-derb, breit eiförmig, stumpf- bis glänzend
dunkelgrün und mit einem grob gekerbten bis gezähnten Blattrand versehen. Die Triebe sind
auch mit recht großen, nierenförmigen und stark gesägten Nebenblättern besetzt, welche die
Triebe umfassen.
Trotz des geringen Wachstums zeigen sich schon früh an Kurztrieben die ersten Blüten. Diese
sind leuchtend ziegelrot gefärbt, fünfzählig und einzeln oder in Büscheln aus drei bis vier
Einzelblüten vereint. Sie treten mit den ersten Blättern im zeitigen Frühling auf. Die Blütezeit
kann drei Wochen lang dauern. Die Blütendifferenzierung setzt hauptsächlich am alten Holz
ein, doch manche Sorten können auch an Langtrieben bis zur Triebspitze Blüten tragen.
Die Blüten entwickeln sich zu rundlichen, apfelartigen Scheinfrüchten von bis zu 4 cm
Durchmesser, die abfallende Kelchblätter aufweisen. Die Schale ist deutlich gefurcht oder
gerippt, im reifen Zustand auch fettig, zur Vollreife grüngelb und riecht gut und intensiv nach
Ananas. Diese Scheinquitten werden ab Ende September (Friedrich, Schuricht 1985) bis
Oktober reif (Albrecht et. al. 1993) und hängen noch bis weit in den Herbst hinein an den
Sträuchern, frostfest sind sie jedoch nicht. Das Fruchtfleisch schmeckt ähnlich ananansartig
wie der Geruch, den die Schale aufweist. Es ist fest, ebenfalls wohlriechend, sehr sauer und
insgesamt recht aromatisch. Im Inneren der Früchte befinden sich 40 bis 80 Samen, deren
Anteil an der gesamten Frucht ca. 10 % ausmacht. Das Einzelfruchtgewicht liegt bei ca. 30 -
65 g (Friedrich, Schuricht 1985), mitunter werden auch 150 g erreicht. Das Kernhaus der
Scheinquitten weist i.d.R. fünf Fächer auf. Diese Früchte haben ggb. den echten Quitten den
Vorteil, daß sie keine Steinzellen enthalten (Albrecht et. al. 1993).