Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

negative Eigenschaft dieser Sorte ist, daß sie etwas zum Rieseln neigt (Möhler 2000). Wegen
des geringeren Farbstoffgehalts als bei ´Haschberg´ und ´Samyl´ sind jedoch beim Anbau für
die industrielle Verwertung als Farbstoffliferant diese beiden Sorten als wertvoller anzusehen
(Augustin 2000 a). Da ´Sampo´ kompakt wächst und das Laub kaum von Schädlingen oder
Krankheitserregern befallen wird, eignet sich diese Sorte aber hervorragend für Haus- und
Kleingärten. Dafür spricht auch, daß das Doldengewicht von ´Sampo´ zum Blütezeitpunkt
recht groß ist, was für die Verarbeitung der Blüten zu Tee recht günstig ist (Möhler, Künstler
2000).
2.5.9.16 ´Samyl´
Zur Verwendung dieser Sorte im Anbau liegen noch keine langfristigen Erfahrungen vor
(Rücker 1997). Nach den neuesten Erkenntnissen hat sie aber im Holunderanbau gute
Chancen, da sie hohe Erträge bringt und ihre Früchte einen sehr hohen Gehalt an
Farbstoffen aufweisen. Sie reifen von Mitte August bis Anfang September, was ´Samyl´ als
eine der frühesten Sorten ausweist. Im Sortenversuch der LVG Erfurt wurden z.B. bei dieser
Sorte 1998 die höchsten Gehalte an Farbstoffen festgestellt, wobei sie in derselben
Größenordnung lag wie ´Haschberg´ und ´Sambu´ (Möhler 2000) mit 1139 gemessenen
Farbeinheiten (Augustin 2000 a). Der Sorte werden auch gute geschmackliche
Eigenschaften zugeschrieben.
Auch die Erträge sind als hoch anzusehen, sie lagen z.B. im oben genannten Versuch in der
Vollertragsphase im siebten Standjahr bei 34 kg/Baum. Das Doldengewicht ist eher
mittelmäßig. Negativ sind der mittelstarke, zum Überhängen der Fruchtäste neigende
Wuchs und das beobachtete Auftreten von vorzeitigem Blattfall an dieser Sorte. Gerade
für die Erziehung als Strauch ist die Sorte dadurch äußerst ungeeignet. Der beobachtete
vorzeitige Blattfall wird durch die Blattfleckenkrankheit ausgelöst, wofür die Anfälligkeit der
Sorte mit zunehmendem Alter der Anlage offenbar zunimmt. Dieser kann nur durch den
intensiven Einsatz von Fungiziden verhindert werden (Möhler 2000).
2.5.9.17 ´Weihenstephan´
Diese Sorte zeichnet sich aus durch hohe Erträge und einen hohen Farbstoffgehalt der
Früchte. So lag der Baumertrag im Sortenversuch der LVG Erfurt im siebten Standjahr bei
33 kg/Baum. Das Doldengewicht liegt in der mittleren Größenkathegorie. Die Früchte
werden reif von Anfang bis Mitte September, wodurch ´Weihenstephan´ eine von den späten
Sorten ist. Der Wuchs ist sehr stark. Ein deutlicher Nachteil dieser Sorte ist ihre
Anfälligkeit für Blattläuse. Der besondere Wert dieser Sorte für den Anbau liegt in der
späten Blütezeit, wodurch sie die Befruchtung bei anderen Sorten verbessert und so zu
höheren flächenmäßigen Erträgen beiträgt (Möhler 2000).
2.5.9.18 Weitere Holundersorten und Varietäten
Die Art enthält auch ein großes Spektrum an Ziersorten, deren Aussehen sehr unterschiedlich
sein kann: Sie können 30 cm bis 10 m hoch sein, überhängend oder pyramidenförmig
wachsen, mit rotlaubigen oder gelbpanaschierten, rundlichen oder geschlitzten Blättern
versehen sein, und sogar zartrosa Blüten und gelbe oder grünlichweiße Früchte sind möglich
(Rücker 1997).
Diese zuletzt genannten, besonderen Fruchtfarben kennzeichnen die Varietät Sambucus nigra
var. albitida, auch Gelber Holunder genannt, welcher langsamer und schwächer wächst als