Dieta, regole igieniche e salute - PikiWiki

69
Inoltre vanno rispettate alcune controindicazioni assolute rappresentate dall’insufficienza
renale, epatica e cardiaca, dal diabete tipo 1, dalla presenza di disturbi psichici, tossicodipendenze,
QT lungo nell’elettrocardiogramma e aritmie gravi ventricolari, storia di infarto miocardico nei 6
mesi precedenti.
Sono controindicazioni relative la gravidanza o l’allattamento, l’età infantile e sopra i 50 anni e
un Indice di Massa Corporea inferiore o uguale a 30, che perdono proteine in misura maggiore e
accusano disturbi cardiaci o di vario tipo.
Queste diete sono ricche di proteine e contengono pochi grassi per pasto, ma in quantità
sufficiente a far contrarre la colecisti, per evitare il ristagno di bile e la formazione di calcoli biliari;
inoltre pochi carboidrati, ma sufficienti ad evitare la formazione di acetone (circa 50 g. al giorno)
Le Proteine devono essere di alto valore biologico, come albume d’uovo, pesce, pollame, carne
magra e latticini magri. E’ opportuno associare Sali di Potassio (2400 mg al giorno) per compensare
le perdite renali, polivitaminici, minerali con piccole dosi di cloruro di sodio, per evitare
l’ipotensione ortostatica e bere circa 1800 ml.di liquidi al giorno, per evitare la formazione di
calcoli urinari di acido urico.
Gli effetti collaterali sono la stanchezza, crampi muscolari, vertigini, cefalea, intolleranza al
freddo, nausea, diarrea o stitichezza, ipoglicemia. Nei pazienti non controllati possono verificarsi
gravi aritmie, fino all’arresto cardiaco, disidratazione e caduta della pressione arteriosa in piedi.
Con questa dieta le donne possono perder 1,5 kg. per settimana e gli uomini 2 kg. o più; in 12
settimane si può dimagrire da 12,5 a 20 kg. La durata del trattamento è di 12-16 settimane, seguite
da 3-6 settimane di un graduale aumento di calorie della dieta
E’ necessaria una visita medica prima di iniziare la dieta ed uno stretta sorveglianza medica, con
il controllo dei principali esami del sangue (Potassio, sodio, cloro, calcio e magnesio) 2 volte alla
settimana e dell’ elettrocardiogramma durante il trattamento, per verificarne alcuni parametri come
l’eventuale aumento del QT, che può favorire aritmie pericolose.
Nella Tab. 29 che segue è rappresentato un esempio di Dieta da 800 Kcal al giorno,
programmata per una settimana.
Tab. 29 Dieta settimanale da 800 kcal. al giorno
Colazione: Latte magro g.150 con corn flash, caffè quanto basta, oppure
1 vasetto di yogurt magro
eventualmente dolcificanti
1° giorno. Pranzo: lenticchie o ceci g. 150
olio 1 cucchiaio
1 frutto fresco
Cena: frittata (2 uova, 1 cucchiaio di olio)
Verdura g.150
Olio 1 cucchiaino
1 frutto fresco o cotto
2° giorno. Pranzo: 1 fettina di carne magra
insalata g. 50
olio 1 cucchiaino
1 frutto fresco
Cena: coniglio g.250
Verdura g.150
Olio 1 cucchiaino
1 frutto fresco
3° giorno. Pranzo: pesce ai ferri g.150
verdura g.150
olio 1 cucchiaino
1 frutto fresco
Cena. Mozzarella o formaggi magri g.100