Dieta, regole igieniche e salute - PikiWiki

91
In questo capitolo ovviamente non parleremo di dieta, ma piuttosto di come superare questa grave
intossicazione voluttuaria
L’abitudine di fumare tabacco, dopo l’introduzione della pianta dalle Americhe nel 1500, ha
rapidamente invaso i continenti e creato con la sua assuefazione numerosi problemi di ordine
sanitario e sociale.
Quando il tabacco brucia, alle alte temperature sviluppate fra gli 800 e 880 gradi,si producono
prodotti di combustione di vario tipo, sia allo stato di gas che sotto forma di polveri.
Le polveri sono molto fini ed hanno un calibro di 0,22 micron (1 micron = 1 millesimo di
millimetro); come tali possono raggiungere i bronchi più piccoli e gli alveoli polmonari, dove
provocano irritazione e ostruzione bronchiale.
Nel fumo di sigarette sono state identificate quasi 4000 componenti, alcune con proprietà
irritanti, altre (circa 60), presenti nel catrame, sospettate o riconosciute cancerogene, cioè che
iniziano la formazione del cancro, o che ne accelerano il decorso.
Fra i numerosi gas ricordiamo l’ossido di carbonio, che si lega facilmente all’emoglobina del
sangue producendo un avvelenamento cronico da carbossiemoglobina, peggiorando l’ossigenazione
del sangue e di conseguenza stimolando l’aumento dei globuli rossi (c.d. poliglobulia). E’ da tener
presente che sigari e pipa producono 3 volte più ossido di carbonio che le sigarette.
Viene assorbita inoltre, specie con la saliva, la nicotina, veleno nervoso responsabile della
dipendenza dalle sigarette e della liberazione di adrenalina, con aumento della frequenza cardiaca e
della pressione arteriosa, della gettata cardiaca e del lavoro cardiaco, associato a vasocostrizione
generalizzata, specie a livello coronario e periferico, .
Dall’attività congiunta di questo ed altri fattori (ipercolesterolemia) deriva un aumento della
frequenza di malattie coronariche, come l’infarto miocardico specie in soggetti giovani, e di quelle
delle arterie degli arti inferiori, di aritmie cardiache. (4 ). E’stato osservato anche un aumento della
Pressione Arteriosa,, della coagulazione del sangue e del colesterolo, che si sommano per
aumentare il rischio di malattie coronariche. Il fumo inoltre provoca la formazione di una enorme
quantità di radicali liberi (vedi Cap.XII).
I fumatori infine hanno un rischio di morte improvvisa da 2 a 4 volte superiore ai non fumatori.
Essi subirebbero ancora una diminuzione della forza muscolare e della resistenza fisica, come è
ben avvertito dai fumatori che smettono; anche la memoria ne verrebbe peggiorata.
Nell’apparato respiratorio il fumo produce la paralisi delle ciglia vibratili che, con il loro
movimento verso la bocca, liberano i bronchi dal catarro e dalle sostanze nocive inalate; a lungo
termine insorge una bronchite cronica, con enfisema e crisi asmatiche.
Il fumo inoltre aumenta di 20 volte il rischio di cancro del polmone,specie se i fumatori aspirano
il fumo, se aspirano molte boccate per ogni sigaretta o la accendono più volte; inoltre esso favorisce
per azione diretta il cancro della laringe, della bocca , dell’esofago e anche della pelle e del
pancreas. La eliminazione poi di cataboliti (sostanze derivate.dal metabolismo del fumo) con le
orine può produrre il cancro della vescica.
L’ulcera gastrica è più frequente nei fumatori e la sua guarigione ne è rallentata.
Le donne fumatrici partoriscono spesso figli sottopeso rispetto alle non fumatrici; il neonato poi è
più soggetto a malattie bronchiali ed a morte improvvisa. Quelle che oltre al fumo prendono anche
la pillola contracettiva, hanno un rischio di malattie coronariche 10 volte maggiore delle altre e una
probabilità di ictus ischemico fortemente aumentata.
Tutti questi fattori negativi accorciano la durata della vita dei fumatori da 5 a 8 anni; per ogni
sigaretta la riduzione è stata calcolata in 5 minuti e mezzo.
Sulla base di tutti queste conferme del rischio da fumo, sono state promosse varie campagne, nel
Nord-America e in Europa, per la sua eliminazione, con risultati non sempre positivi.
Dove queste campagne sono state più seguite, la letteratura segnala importanti risultati. (5 )
Per lungo tempo si è discussa l’importanza del Fumo passivo, cioè di quello che si respira in
vicinanza dei fumatori, in casa, sul lavoro, nei locali pubblici. E’ ormai universalmente accettato
che anche il fumo passivo è un agente cancerogeno umano riconosciuto.