ï»ï»² اï»ï»ï»®Ø§Ø±Ø¦ اﻹرﺷïºØ¯Ø§Øª اï»ï»¤ï»ïºï»³ï»´ïº® ٠ﻤïºïº·ï»´ïº ï»ïºïº اï»ïº¨ïºïº»ïº (LEGS) - UNSCN
ï»ï»² اï»ï»ï»®Ø§Ø±Ø¦ اﻹرﺷïºØ¯Ø§Øª اï»ï»¤ï»ïºï»³ï»´ïº® ٠ﻤïºïº·ï»´ïº ï»ïºïº اï»ïº¨ïºïº»ïº (LEGS) - UNSCN
ï»ï»² اï»ï»ï»®Ø§Ø±Ø¦ اﻹرﺷïºØ¯Ø§Øª اï»ï»¤ï»ïºï»³ï»´ïº® ٠ﻤïºïº·ï»´ïº ï»ïºïº اï»ïº¨ïºïº»ïº (LEGS) - UNSCN
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
المعايير والإرشادات في الطوارئ الخاصة بالماشية<br />
.٩<br />
الأقل. ربما تكون هناك حاجة للقيام بتوزيع اللحوم الطازجة على نحو منتظم لتقديم<br />
السيولة النقدية مقابل الماشية واللحوم للمجتمعات المتضررة من الكارثة أثناء<br />
الطوارئ، نظراً لأن آل توزيع يقتصر على آمية اللحوم التي يمكن استهلاآها في<br />
غضون أيام.<br />
طرق تصفية الماشية بالذبح: ينبغي أن ترتكز طرق الذبح وتقطيع اللحم وآذلك<br />
حالة اللحوم المجففة- الحفظ على الأعراف المحلية وبما يتفق مع الشروط الدينية<br />
والتقاليد الثقافية و/أو التذوق. سيشترط توفر بنية أساسية مثل ألواح وقتية أو دائمة يتم<br />
عليها الذبح فضلاً عن عمالة آافية تقوم بالعمل. بعض المجتمعات تقوم بغلي اللحم قبل<br />
التجفيف بينما في مجتمعات أخرى يتم تمليحها ثم تجفيفها. وضعت المنظمة العالمية<br />
للصحة الحيوانية مبادئ توجيهية لذبح الحيوانات آجزء من الكود الصحي<br />
لحيوانات اليابسة الذي يتضمن المعايير الدولية لإجراءات الذبح<br />
انظر<br />
أيضاً الإرشادات الخاصة بفحص اللحم قبل الذبح وبعده<br />
- في<br />
(OIE)<br />
.(www.oid.int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.7.5.htm)<br />
.(www.oie.int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.10.1.htm)<br />
.١٠<br />
.١١<br />
مخاطر صحية: تعد الأمراض المعدية مثل الجمرة الخبيثة وحمى الوادي المتصدع<br />
من الأمراض التي يسهل انتقالها إلى البشر خصوصاً الأشخاص الذين تدهورت<br />
أوضاعهم الصحية بسبب حالة طوارئ مثل الجفاف. لذا، فإن ذبح أعداد آبيرة من<br />
الحيوانات في مكان واحد يمكن أن يساهم في انتشار هذه الأمراض وغيرها. ينبغي<br />
اللجوء إلى فحص الماشية من قِبل أخصائيين مؤهلين قبل الذبح وبعده وإتباع نظام<br />
تدوير مواقع الذبح وذلك لتقليل المخاطر إلى الحد الأدنى. آما ينبغي القيام بتقييم دقيق<br />
للمخاطر المحتملة على الصحة العامة قبل اختيار تدخلات تصفية الماشية (انظر<br />
أيضاً الفصل 5 للخدمات البيطرية).<br />
قرار بشأن التصرف في الصلال والجلود: يوفر التصرف في جلود الحيوانات<br />
الصغيرة والحيوانات الكبيرة فرصة لإفادة دائرة أآبر من المجتمع أو أشخاص<br />
محددين مستضعفين في المجتمع يكون لهم حق جمع الصلال والجلود وبيعها سواء<br />
نتيجة توزيع اللحوم الطازجة أو المجففة. في بعض الحالات يتم الدفع عن طريق تقديم<br />
الصلال والجلود مقابل العمل، إلخ (انظر دراسات الحالة و5-4 في فصل<br />
دراسات الحالة).<br />
الذبح من أجل التصرف: في حالة استبعاد الخيارات الأخرى لتصفية الماشية<br />
ومازالت المجتمعات في حاجة إلى إعانة مباشرة تستطيع أن يوفرها الشراء النقدي<br />
للحيوانات المنهارة، فمن الممكن النظر في الذبح من أجل التصرف. نظراً لأن الذبح<br />
من أجل التصرف يتطلب مستوى مرتفعاً من المدخلات الإدارية ونفقات مرتفعة<br />
فضلاً عن عدم استدامة هذه الأنشطة، فينبغي أن يكون الحل الأخير، ويقتصر على<br />
مرحلة الطوارئ فقط. من الأهمية بمكان أن تشارك المجتمعات في اختيار المستفيدين<br />
وبقدر الإمكان في إدارة النشاط وتنسيقه وذلك من خلال المؤسسات المحلية أو اللجان<br />
المكونة لهذا الغرض. آما ذآرنا أعلاه أنه ينبغي أن يتم الذبح وفقاً للأعراف المحلية<br />
الدينية و/أو الثقافية وآذلك في ظروف إصحاحية لتقليل مخاطر حدوث أمراض<br />
وعدوى إلى الحد الأدنى. انظر الإرشادات ل OIE المذآورة أعلاه تحت الملاحظة<br />
التوجيهية الإرشادات الخاصة بذبح الحيوانات لمكافحة الأمراض<br />
3-4<br />
9، وآذلك<br />
.(int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.7.6.htm .www.oie)<br />
.١٢<br />
76
Change language