Attention! Your ePaper is waiting for publication!
By publishing your document, the content will be optimally indexed by Google via AI and sorted into the right category for over 500 million ePaper readers on YUMPU.
This will ensure high visibility and many readers!
المعايير والإرشادات في الطوارئ الخاصة بالماشية .٩ الأقل. ربما تكون هناك حاجة للقيام بتوزيع اللحوم الطازجة على نحو منتظم لتقديم السيولة النقدية مقابل الماشية واللحوم للمجتمعات المتضررة من الكارثة أثناء الطوارئ، نظراً لأن آل توزيع يقتصر على آمية اللحوم التي يمكن استهلاآها في غضون أيام. طرق تصفية الماشية بالذبح: ينبغي أن ترتكز طرق الذبح وتقطيع اللحم وآذلك حالة اللحوم المجففة- الحفظ على الأعراف المحلية وبما يتفق مع الشروط الدينية والتقاليد الثقافية و/أو التذوق. سيشترط توفر بنية أساسية مثل ألواح وقتية أو دائمة يتم عليها الذبح فضلاً عن عمالة آافية تقوم بالعمل. بعض المجتمعات تقوم بغلي اللحم قبل التجفيف بينما في مجتمعات أخرى يتم تمليحها ثم تجفيفها. وضعت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية مبادئ توجيهية لذبح الحيوانات آجزء من الكود الصحي لحيوانات اليابسة الذي يتضمن المعايير الدولية لإجراءات الذبح انظر أيضاً الإرشادات الخاصة بفحص اللحم قبل الذبح وبعده - في (OIE) .(www.oid.int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.7.5.htm) .(www.oie.int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.10.1.htm) .١٠ .١١ مخاطر صحية: تعد الأمراض المعدية مثل الجمرة الخبيثة وحمى الوادي المتصدع من الأمراض التي يسهل انتقالها إلى البشر خصوصاً الأشخاص الذين تدهورت أوضاعهم الصحية بسبب حالة طوارئ مثل الجفاف. لذا، فإن ذبح أعداد آبيرة من الحيوانات في مكان واحد يمكن أن يساهم في انتشار هذه الأمراض وغيرها. ينبغي اللجوء إلى فحص الماشية من قِبل أخصائيين مؤهلين قبل الذبح وبعده وإتباع نظام تدوير مواقع الذبح وذلك لتقليل المخاطر إلى الحد الأدنى. آما ينبغي القيام بتقييم دقيق للمخاطر المحتملة على الصحة العامة قبل اختيار تدخلات تصفية الماشية (انظر أيضاً الفصل 5 للخدمات البيطرية). قرار بشأن التصرف في الصلال والجلود: يوفر التصرف في جلود الحيوانات الصغيرة والحيوانات الكبيرة فرصة لإفادة دائرة أآبر من المجتمع أو أشخاص محددين مستضعفين في المجتمع يكون لهم حق جمع الصلال والجلود وبيعها سواء نتيجة توزيع اللحوم الطازجة أو المجففة. في بعض الحالات يتم الدفع عن طريق تقديم الصلال والجلود مقابل العمل، إلخ (انظر دراسات الحالة و5-4 في فصل دراسات الحالة). الذبح من أجل التصرف: في حالة استبعاد الخيارات الأخرى لتصفية الماشية ومازالت المجتمعات في حاجة إلى إعانة مباشرة تستطيع أن يوفرها الشراء النقدي للحيوانات المنهارة، فمن الممكن النظر في الذبح من أجل التصرف. نظراً لأن الذبح من أجل التصرف يتطلب مستوى مرتفعاً من المدخلات الإدارية ونفقات مرتفعة فضلاً عن عدم استدامة هذه الأنشطة، فينبغي أن يكون الحل الأخير، ويقتصر على مرحلة الطوارئ فقط. من الأهمية بمكان أن تشارك المجتمعات في اختيار المستفيدين وبقدر الإمكان في إدارة النشاط وتنسيقه وذلك من خلال المؤسسات المحلية أو اللجان المكونة لهذا الغرض. آما ذآرنا أعلاه أنه ينبغي أن يتم الذبح وفقاً للأعراف المحلية الدينية و/أو الثقافية وآذلك في ظروف إصحاحية لتقليل مخاطر حدوث أمراض وعدوى إلى الحد الأدنى. انظر الإرشادات ل OIE المذآورة أعلاه تحت الملاحظة التوجيهية الإرشادات الخاصة بذبح الحيوانات لمكافحة الأمراض 3-4 9، وآذلك .(int/eng/normes/mcode/en_chapitre_3.7.6.htm .www.oie) .١٢ 76
المعايير الدنيا لتصفية الماشية ملاحظات .1 في العديد من الطوارئ مفاجئة الحدوث قد لا يكون من الممكن تطبيق الشراء/البيع السريع نظراً لضيق الوقت اللازم للإعداد للطوارئ آما أنه بعد ذلك قد لا تكون الماشية الناجية معرضة للخطر. بيد أنه قد لا ينطبق هذا على حالات أخرى. على سبيل المثال لقي عدد آبير من الحيوانات مصرعه في زلزال باآستان. بيع بعض الحيوانات الناجية في الشهور التالية لعدة أسباب: الإصابات، نقص التغذية والمأوى، نقص السيولة النقدية، نقص العمالة. في هذه الأوضاع يمكن أن يوفر الشراء/البيع السريع فوائد آبيرة للعائلات المتضررة .(Roger Lough, pers. com) تصفية الماشية 77
Change language