Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
jednice širom sveta. FAO UNJP tim veruje da ruralni <strong>turizam</strong> treba primarno razvijati na<br />
malim gazdinstvima iako će u krajnjoj instanci i drugi stanovnici ruralnih oblasti od toga<br />
takođe imati koristi. Planeri i kreatori politike obično vide seoski <strong>turizam</strong> u ekonomskom<br />
smislu, kao izvor dodatnih prihoda na gazdinstvu ili kao potpuno vanfarmsku aktivnost.<br />
Poljoprivrednici su sami skloni da vide poljoprivredu kao svoju glavnu ekonomsku aktivnost,<br />
a <strong>turizam</strong> kao sekundarnu opciju za diverzifikaciju ekonomije svojih farmi, koja<br />
može obezbediti tržište za njihove proizvode, dodatnu šansu za zapošljavanje nekog od<br />
članova porodice i način za bolje korišćenje viška prostora.<br />
Farmerima profit može čak i da ne bude glavni motiv kada ulažu u seoski <strong>turizam</strong>. Ovo se<br />
može desiti jer su previše mali da se takmiče na tržištu, odnosno transport njihovih proizvoda<br />
sa udaljenih farmi diže previše cenu njihovih proizvoda, ili količine viška proizvoda<br />
uopšte ne opravdavaju njegov transport do tržišta, pa tržište stvoreno na samoj farmi i<br />
te kako opravdava ulaganja. Dobro strateško i akciono planiranje je od vitalnog značaja<br />
da ruralni <strong>turizam</strong> doprinese poljoprivredi malog obima. Ovo planiranje uključuje uvođenje<br />
svih neophodnih koraka za proizvodnju kvalitetnih proizvoda koji će biti ponuđeni<br />
krajnjem korisniku u lancu, ali i pripremu upravljanja vremenom, uloženim radom i<br />
postizanje ravnoteže između primarne proizvodnje, prerade, pripreme i služenje hrane,<br />
obezbeđenja smeštaja, ponude aktivnosti, marketinga i promocije ponude i sl. Planiranje<br />
pomaže poljoprivrednicima u proceni turističkih potencijala svojih gazdinstava i njihove<br />
lokalne zajednice. Ono im pomaže i da koordinirano razvijaju ovaj potencijal u okviru<br />
svog gazdinstva i uspostavljaju partnerstva s drugima u svojoj seoskoj zajednici ili van<br />
nje. Svaka akcija i sopstveno strateško planiranje treba da se uklope u ukupne razvojne<br />
planove zajednice, regiona, države da bi bilo moguće sačiniti pravilan finansijski plan, planirati<br />
investicije na sopstvenoj farmi i izgraditi kapacitete sopstvene porodice da se nosi s<br />
kompleksnim biznis-planom i njegovim sprovođenjem.<br />
Ako mali farmer nije u stanju<br />
da proizvede kvalitetnu hranu<br />
po odgovarajućoj ceni, uvođenje<br />
prerade ili bilo kod oblika<br />
direktnog marketinga, kao i prodaje<br />
u ruralnom turizmu nije<br />
dobra opcija za diverzifikaciju<br />
ekonomskih aktivnosti na njegovom<br />
gazdinstvu. Jedini izlaz je<br />
nabavka hrane u neposrednom<br />
okruženju, od komšija.<br />
Ali onda se gubi smisao pomoći<br />
malim farmama da uspostave<br />
održivu vezu s ruralnim<br />
turizmom, a razvoj prerade<br />
van farme i <strong>turizam</strong> pripadaju nekim drugim industrijama. Poslednjih nekoliko godina<br />
kao alat strateškog marketinga šeme za dodatnu vrednost, fokusirajući se na različi-<br />
118<br />
Održivi <strong>turizam</strong> u <strong>funkciji</strong> <strong>ruralnog</strong> <strong>razvoja</strong>
Change language