Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Osim toga, zahvaljujući ovakvoj oznaci potrošač će moći lakše da shvati specifičnost karakteristika<br />
proizvoda koje kupuje i odluči o kupovini.<br />
Regulativa EU (EC) br. 509/2006 od 20. 3. 2006. utvrđuje kriterijume i procedure po kojima<br />
poljoprivredni proizvodi namenjeni ljudskoj ishrani i namirnice mogu biti priznati<br />
kao garantovano tradicionalni specijaliteti (TSG). „Garantovano tradicionalni specijaliteti<br />
(TSG)” uvedeni su 1992. godine kao registrovani nazivi poljoprivrednih proizvoda ili hrane<br />
proizvedeni korišćenjem tradicionalnih sirovina, ili ih karakteriše tradicionalni sastav,<br />
ili su proizvedeni korišćenjem tradicionalnog metoda proizvodnje. TSG šema nudi dva<br />
tipa registracije imena: sa „rezervacijom” ili bez „rezervacije”. Ako je ime registrovano bez<br />
rezervacije, ono može i dalje da se koristi za proizvode koji ne odgovaraju specifikaciji, ali<br />
bez oznake „garantovano tradicionalni specijalitet”, skraćenice „TSG” ili odgovarajućeg<br />
simbola. Nasuprot tome, kada je ime registrovano s rezervacijom, ono može biti korišćeno<br />
samo da opiše proizvod napravljen u skladu sa specifikacijom. U Propisu je „specifični<br />
karakter” definisan kao karakteristika ili grupa karakteristika koja jasno razlikuje jedan<br />
poljoprivredni proizvod ili namirnicu od drugih sličnih proizvoda iste kategorije. Termin<br />
„tradicionalno” odnosi se na proizvode čije se odlike i proizvodnja dokazano prenose s<br />
generacije na generaciju i traju najmanje 25 godina.<br />
Savremeni uslovi poslovanja zahtevaju unapređenje opreme i proizvodnih procesa u<br />
cilju zadovoljenja standarda bezbednosti hrane. Radomiru Krišanoviću iz sela Rudna<br />
Glava u opštini Majdanpek, UNJP STRD je pomogao da opremi malu hladnjaču<br />
za divlje plodove, dok je on sam uložio novac u nabavku moderne sušare.<br />
FAO konsultanti su uradili temeljnu analizu ruralnih proizvoda koji potiču sa malih gazdinstava<br />
i iz prerade malog obima koji bi mogli biti od najveće koristi za razvoj <strong>ruralnog</strong><br />
Mala poljoprivredna gazdinstva i ruralni <strong>turizam</strong> u Srbiji 137
Change language