Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Štetu koju ovakvi primeri mogu učiniti loklanom razvoju teško je izbrisati, naročito kada je<br />
lokalna zajednica preslaba da se bori s neodgovornim pojedincima. Ovo je dobar primer gde<br />
nije dovoljna. dobra veza između poljoprivredne proizvodnje i turizma zajedno s dobrom<br />
reklamom. Neophodna je dobra nova marketinška strategija, koja uključuje različite zaštite,<br />
ali i ponovno uspostavljanje jakih veza zajednice i partnerstvo koje može proizvesti, primeniti<br />
i braniti zajedničku strategiju <strong>razvoja</strong>.<br />
Oblast Vršca je poznata po vinogradima i<br />
izuzetnom vinu, Bela Crkva po proizvodnji<br />
jabuka, ali i gajenju stoke. Iako su prirodno<br />
povezani gastronomskim vezama,<br />
te veze izgleda nisu na odgovarajući način<br />
integrisane u lokalnu turističku ponudu,<br />
pošto je većina tradicionalne proizvodnje<br />
nestala jer je skupa i s ograničenog tržišta<br />
i ustupila mesto jeftinijoj industrijskoj<br />
proizvodnji. Pošto nisu u mogućnosti da<br />
proizvedu ili kupe od neposrednog okruženja sertifikovane proizvode (vezane za bezbednost<br />
hrane) za svoju turističku ponudu, lokalni ponuđači usluga u vinskom turizmu su primorani<br />
da idu u supermarkete i kupuju industrijske proizvode za svoje goste, dok lokalni proizvođači<br />
nemaju tržište za svoje tradicionalne proizvode. „Ukus i miris banatskog vina i sira” bio je projekat<br />
u južnobanatskoj pilot -oblasti u Vršcu i Beloj Crkvi koji su podržali UNJP STRD grantovi<br />
tokom 2010/2011. Cilj ovog projekta je bio da se popune praznine količinama proizvoda, opremom,<br />
znanjem i organizacijom da bi se obezbedio tok proizvoda u okviru različitih farmi koje<br />
se bave ruralnim turizmom, kako bi se obogatila njihova ponuda. Uspostavljeno je partnerstvo<br />
između dve farme – uzgajivača grožđa s vinarijom i uzgajivača stoke s tradicionalnom preradom<br />
mleka i lokalne NVO „Agroznanje”, kao predlagača projekta, radi obezbeđenja podrške<br />
lokalnim proizvođačima da nađu tržište za svoje primarne proizvode, kroz obogaćenu i kompletiranu<br />
ponudu u ruralnom turizmu. Neophodan transfer znanja je organizovan za partnere<br />
u lokalnim zajednicama koji žele da sarađuju ili da se pridruže integrisanoj turističkoj ponudi.<br />
Jedan od partnera u<br />
projektu je investirao<br />
u tradicionalnu<br />
proizvodnju barik<br />
vina, drugi u organsku<br />
proizvodnju<br />
sira. Njegov preradni<br />
kapacitet namenjen<br />
je preradi mleka iz<br />
sopstvene male proizvodnje,<br />
ali je osmišljen tako da pomogne i susednim malim lokalnim proizvođačima mleka da<br />
nađu tržište za svoje primarne proizvode kroz tradicionalnu preradu i razmenu proizvoda koja<br />
bi istovremeno obogatila i kompletirala ponuda u ruralnom turizmu. Projekat je promovisan<br />
kao najbolji projekat u Nacionalnoj mreži <strong>ruralnog</strong> <strong>razvoja</strong> Srbije u 2011. godini.<br />
Mala poljoprivredna gazdinstva i ruralni <strong>turizam</strong> u Srbiji 95
Change language