Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Treninzi su oblikovani tako da<br />
odgovaraju karakteristikama specifične<br />
gastronomske ponude domaćinstava<br />
u svakom regionu i pojedinačnih<br />
domaćinstava u kojima su treninzi<br />
održani. Istražene su razne situacije,<br />
od „all inclusive” ponude i „<strong>ruralnog</strong><br />
keteringa” u Centralnoj Srbiji, preko „alla<br />
card” ponude i degustacije vina u Banatu<br />
i Istočnoj Srbiji, do specijalnih ponuda<br />
prerađevina od ribe i etno-kuhinje<br />
stočarskih zajednica Donjeg Dunava.<br />
Učesnici su takođe pokazali interesovanje<br />
za specifične treninge za pripremu hrane<br />
gostima sa specijalnim zahtevima.<br />
Znanje stečeno na gastronomskim<br />
treninzima polaznici su mogli odmah<br />
da primene formulišući sopstvene<br />
planove za poboljšanje usluge ishrane<br />
u okviru svoje gastronomske ponude u<br />
ruralnom turizmu. Nakon završetka<br />
svih ciklusa treninga i obuka, tokom<br />
2011. godine, oni su bili u prilici da<br />
konkurišu za grantove radi investiranja<br />
u svoje kuhinje i prostor za goste.<br />
Jedan od projekata organizovan da ponudi treninge u oblasti<br />
izrade grnčarije bio je namenjen podsticanju obnove grnčarskog<br />
zanata kao načina obezbeđenja autentičnog posuđa za služenje<br />
lokalne hrane i pića, kao i za pakovanje lokalnih proizvoda i<br />
ponudu suvenira. Povrh toga, ovaj projekat je stvorio uslove za<br />
kreiranje novog turističkog proizvoda za zabavljanje turista,<br />
gostiju u ruralnom turizmu, kao i jednu od prvih zajedničkih<br />
aktivnosti, partnerstva za promociju novog brenda „Đerdap”<br />
u okviru <strong>ruralnog</strong> turizma u regionu Donjeg Podunavlja.<br />
146<br />
Održivi <strong>turizam</strong> u <strong>funkciji</strong> <strong>ruralnog</strong> <strong>razvoja</strong>
Change language