Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Održivi turizam u funkciji ruralnog razvoja - Srpska Magaza
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mali proizvođači vina i novi standardi, na primeru Rajačkih pimnica<br />
Autohtoni narodi moraju slobodno upravljati svojom ekonomijom, prirodnim resursima<br />
i sopstvenim razvojem. Podrška koja se nudi autohtonim narodima mora da se fokusira<br />
na zaštitu njihovih prava i pravo da žive u skladu s svojim kulturnim vrednostima,<br />
u potpunosti ih uključujući u participativne procese koji podrazumevaju njihov slobodan,<br />
prethodni pristanak (IFAD, 2011). Za ruralno stanovništvo, fokus interesovanja nije<br />
samo vlasništvo nad zemljištem već više teritorijalna prava. Ona obuhvataju korišćenje<br />
i upravljanje zemljištem, ali i imovinska prava na njihovim tradicionalnim kvalitetnim<br />
proizvodima čije se ime i poreklo često zloupotrebljavaju za industrijske proizvode, kao i<br />
njihov specifičan kvalitet, ukus, oblik, pakovanje, isto kao i pravo da primenjuju nasleđene<br />
tehnologije proizvodnje kao deo nasleđenog znanja <strong>ruralnog</strong> stanovništva. FAO je organizovao<br />
niz ciljanih obuka, savetovanje i mentorstvo za marketing, kreiranje regionalnog<br />
brenda i zaštitu proizvoda, kao i uvođenje standarda u tradicionalnu proizvodnju i ponudu<br />
<strong>ruralnog</strong> turizma u UNJP STRD pilot-regionima. Zanimljivi su neki rezultati dobijeni<br />
tokom ekspertskih studija i diskusija s polaznicima ovih obuka.<br />
Prema ovim nalazima, u budućnosti je potrebno više akcije da bi se pružila pomoć lokalnim<br />
ruralnim zajednicama da se izbore za usvajanje odgovarajućeg zakonodavstva za preradu<br />
malog obima u seoskim domaćinstvima. Kod većine problema u ovom trenutku razmatra<br />
se uvođenje standarda za bezbednost hrane koji omogućavaju da se nastavi tradicionalna<br />
obrada, kao i da se uvede adekvatno regulisanje standarda u lokalnoj gastronomiji.<br />
Ovi problemi onemogućavaju poboljšanje ponude <strong>ruralnog</strong> turizma i njeno integrisanje<br />
u okviru regionalnih brendova, kao i bredniranje tradicionalnih proizvoda i njihovu dalju<br />
integraciju u marketing kroz ruralni <strong>turizam</strong> i koče ruralni razvoj u celini. Ovaj aspekt će<br />
biti istraženiji u drugim poglavljima. Međutim, dobar primer problema kada se radi o integrisanju<br />
kulturnog nasleđa i lokalne poljoprivredne proizvodnje i prerade malog obima<br />
je tradicionalna proizvodnja vina u Rajačkom vinogorju u Istočnoj Srbiji. Budući da po<br />
162<br />
Održivi <strong>turizam</strong> u <strong>funkciji</strong> <strong>ruralnog</strong> <strong>razvoja</strong>
Change language