30.07.2015 Views

Download rapport - Center for Alternativ Samfundsanalyse

Download rapport - Center for Alternativ Samfundsanalyse

Download rapport - Center for Alternativ Samfundsanalyse

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Jensen fra Fødevaredirektoratet svarer på Seidenfadens ledende artikel og <strong>for</strong>svarerdirektoratets håndtering af sagen i en velskrevet kommentar: Fødevaredirektoratethar handlet udfra en faglig vurdering af problemstillingen og hardesuden valgt en offensiv linie med størst mulig åbenhed med det <strong>for</strong>mål atbeskytte <strong>for</strong>brugerne. Hellere en gang <strong>for</strong> meget end en gang <strong>for</strong> lidt, somartiklens overskrift hedder.Henrik G. Jensen fremstår i det hele taget som en meget engageret og fagligtvelfunderet – og dermed troværdig – talsmand <strong>for</strong> Fødevaredirektoratet.5.4.3.3 Opfattelsen af risikoenPå den ene side er det frivilligt, om man som <strong>for</strong>bruger vil anvende olivenolietil madlavning. Det er altså frivilligt, og man har selv kontrol over risikoen. Påden anden side indgår olivenolie som en fast del af mange danskeres madlavningsvaner,netop <strong>for</strong>di sundhedsmyndighederne gennem tiden har anbefaletolie som erstatning <strong>for</strong> de mere fedende smør- og margarineprodukter.106

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!