NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 193<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Toma del Castello<br />
Castelmagno DOP<br />
Aussprache toma del kastello Aussprache<br />
Art. Nr. 423042<br />
Art. Nr. 423046<br />
Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, mind.3 Monate gereift,<br />
faltige, graubraune Rinde mit Leinentuchmuster,<br />
elfenbeinfarbiger Teig mit brüchiger Konsistenz<br />
intensiver, würziger Geschmack, Lombardei.<br />
Rustikaler Hartkäse aus Kuhrohmilch, zwei Mal von<br />
Hand gebrochener Käsebruch, mindestens 30 Tage<br />
gereift, Edelschimmeladern sind ein besonderes<br />
Qualitätsmerkmal, Piemont<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
42 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Asiago Fresco DOP 3kg<br />
Moliterno al Tartufo 1,4 kg<br />
Aussprache Aussprache moliterno al tartufo<br />
Art. Nr. 423957<br />
Art. Nr. 424001<br />
Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, 40 Tage gereift, zartbuttriger<br />
Teig mit unregelmäßiger Lochung,<br />
zart süß, ein feiner Tafelkäse aus Venetien.<br />
Käsezubereitung aus Schafmilch,mind.5 Monate<br />
gereift,feste bräunliche Rinde,elfenbeinfarbener<br />
Teig mit feinen Adern von edler Trüffelpaste,<br />
vollmundiger Geschmack nach Trüffel, Sardinien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
44 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Za.Parmigiano Regg. 22Mo. Laib<br />
FP Alta Badia<br />
Aussprache parmidschano redschano Aussprache<br />
Art. Nr. 424450<br />
Art. Nr. 2440046<br />
Gewicht pro Stück: 38 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, mind.22 Monate gereift,<br />
feste goldgelbe Rinde,strohgelber Teig, körnige<br />
Textur,aromatisch-würzig mit fruchtiger Note,ideal<br />
Reifestufe zur Verwendung in der warmen Küche.<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, 6 Monate gereift,<br />
rotbraune geschmierte Rinde, kompakter schnittfester<br />
Teig, würzig in Aroma und Geschmack,<br />
eine besondere Spezialität aus Südtirol.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
32 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
Change language