NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 128<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Beaufort d`Alpage AOP<br />
Morbier des Neiges AOP<br />
Aussprache bofohr Aussprache<br />
Art. Nr. 340183<br />
Art. Nr. 340193<br />
Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Rohmilch mind. 12 Mo. gereift,<br />
gelblich-braune Rinde mit konkaver Wölbung, cremefarbener<br />
Teig, zartschmelzende Textur, anfangs<br />
buttrig später honigartig, pikante Würze, Savoyen.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
61 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Ossau Iraty AOP<br />
Aussprache<br />
osso irati<br />
Art. Nr.<br />
340738<br />
Gewicht pro Stück: 4,5 Kg<br />
Stück pro Karton:<br />
2<br />
Liefereinheit:<br />
KT<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 3 Monate gereift<br />
feste, dunkle Rinde, hellgelber kompakter Teig,<br />
geschmeidig am Gaumen, aromatisch-würziger Geschmack<br />
mit feiner nussiger Note, Baskenland.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
BLAUSCHIMMELKÄSE<br />
Roquefort AOP<br />
Président Roquefort AOP<br />
Aussprache rokfor Aussprache<br />
Art. Nr. 269268<br />
Art. Nr. 269270<br />
Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch, mind. 3<br />
Monate gereift, feuchte Naturrinde, weicher Teig<br />
mit feiner Edelpilzänderung, leicht bröckelig,<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch mit<br />
Blauschimmel im Teig, leicht bröckeliger Teig,<br />
aromatisch, pikant würzig im Geschmack.<br />
frisch u. aromatisch, Midi-Pyrenees.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
g.Ursprung<br />
AOP<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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