NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 178<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Campì di bufala Fenchel<br />
Moringhello di Bufala<br />
Aussprache Aussprache moringelo di bufala<br />
Art. Nr. 422606<br />
Art. Nr. 422611<br />
Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Büffelmilch, 3 Monate gereift,<br />
kompakter Teig mit Fenchelsamen verfeinert,<br />
feiner, cremiger und vollmundiger Geschmack mit<br />
angenehmer Fenchelnote, Lombardei.<br />
Schnittkäse aus Büffelmilch, mind. 2 Mon. gereift,<br />
Rinde mit Salzwasser gewaschen, typ. Kruste,<br />
weiße kompakter Teig mit unregelmäßiger Lochung,<br />
zart im Aroma, delikat im Geschmack. Lombardei<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Büffel<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Büffel<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Toma Piemontese Riser.Castello<br />
Bra Tenero DOP<br />
Aussprache Aussprache bra tenero<br />
Art. Nr. 423043<br />
Art. Nr. 423045<br />
Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit Naturrinde,<br />
mindestens 2 Monate in den Kellern des Schlosses<br />
von Macello gereift, heller, elastischer Teig,<br />
angenehm mild süßlich im Geschmack, Piemont.<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch,mind.2 Monate gereift<br />
Naturrinde,elfenbeinfarbener, weich-geschmeidiger<br />
Teig mit vereinzelter Bruchlochung,aromatischmild<br />
im Geschmack, Piemont.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
49 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Raschera DOP<br />
Asiago Stagionato DOP<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 423047<br />
Art. Nr. 423960<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 8 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit Naturrinde,<br />
mindestens 30 Tage in den Kellern des<br />
Schlosses von Macello gereift, aromatisch, würzig,<br />
Piemont.<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 2 Monate gereift,<br />
gelb bis braun gefärbte Rinde, strohgelber<br />
Teig, leicht pikant im Geschmack, Tafelkäse aus<br />
Venetien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
57 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
34 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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