NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 216<br />
*<br />
ITALIEN<br />
BESCHWIPSTE KÄSE<br />
Rosso Imperiale<br />
Occelli al Barolo 1,9 kg<br />
Aussprache rosso imperijale Aussprache otschelli al barolo<br />
Art. Nr. 012621<br />
Art. Nr. 017148<br />
Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Käsezubereitung aus Kuhmilch mit intensivem<br />
Blauschimmel, 4 Monate gereift, davon 2<br />
unter Süßweintrester der Moscato-Traube affiniert<br />
kräftiges u. zartsüßes Aroma, Lpmbardei.<br />
Traditionelle Käsezubereitung aus Kuhmilch,<br />
mind. 4 Monate gereift und weitere 2 Monate im<br />
Traubentrester und Barolo Wein affiniert, Rotweinaroma<br />
und vollwürzigem Geschmack, Piemont<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Occelli al Barolo 3,5kg<br />
Meraner Weinkäse<br />
Aussprache otschelli al barolo Aussprache<br />
Art. Nr. 017170<br />
Art. Nr. 017802<br />
Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Traditionelle Käsezubereitung aus Kuhmilch,<br />
mind. 4 Monate gereift und weitere 2 Monate im<br />
Traubentrester und Barolo Wein affiniert, Rotweinaroma<br />
und vollwürzigem Geschmack, Piemont<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch,3 Monate gereift,grauschwarze<br />
Rinde mit Lagrein,dem Südtiroler Rotwein<br />
und Gewürzen affiniert,hellgelber,elastischer Teig<br />
mit kleiner Bruchlochung,mild-aromatisch,Südtirol.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Roccolo di Vino<br />
Aperitivo Käse 3,3 kg<br />
Aussprache rokolo di wino Aussprache<br />
Art. Nr. 420437<br />
Art. Nr. 421603<br />
Gewicht pro Stück: 2,6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, 5 Monate in Naturkellern<br />
gereift und weitere 2 Monate in Raboso Wein affiniert,<br />
fester Käsekern, Reifung von außen nach innen,<br />
edle Weinnote im Geschmack! Lombardei<br />
Hartkäse mit Wein affiniert, Käse wird nach ca. 5<br />
monat. Reifung mit Löchern versehen und 2 Mo. in<br />
Proseccowein affiniert, strohgelber körniger Teig,<br />
würzig mit kräftiger Weinnote, aus Venetien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
62 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
40 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell
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