NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 129<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Saint Agur<br />
Roquefort AOP Papillon<br />
Aussprache Aussprache rockfohr papijong<br />
Art. Nr. 269316<br />
Art. Nr. 269320<br />
Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, mit edlen Blauschimmelkulturen,<br />
leicht klebrige Oberfläche mit feiner<br />
Edelpilzflora, heller Teig mit feiner Blauschimänderung,<br />
dezente Würze, Auvergne.<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch mind. 5<br />
Mo. gereift, feuchte Naturrinde, geschmeidiger<br />
Teig mit feiner Edelpilzänderung, vollmundig und<br />
würzig, Midi- Pyrenees.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
60 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
g.Ursprung<br />
AOC<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Rochebaron<br />
Bleuet 1,6 kg<br />
Aussprache roschbaro Aussprache blöe<br />
Art. Nr. 269381<br />
Art. Nr. 314123<br />
Gewicht pro Stück: 0,6 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch mit blauem Edelpilz,<br />
Rinde mit Pflanzenkohle bestäubt, cremiger Teig,<br />
milder Geschmack und angenehmen Edelpilznuancen<br />
Auvergne.<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 15 Tage gereift,<br />
dünne Weißschimmelrinde, geschmeidiger Teig, feine<br />
Edelpilzstruktur, sahnig milder Geschmack, Nuancen<br />
von Pilzen, Val de Loire.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Roquefort AOP<br />
Bleu d`Auvergne AOP<br />
Aussprache rockfor Aussprache blöh dowernj<br />
Art. Nr. 314132<br />
Art. Nr. 314133<br />
Gewicht pro Stück: 1,35 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse mit Schafrohmilch,<br />
mind.90 Tage gereift, weißer Teig mit edlen Blauschimmeladern<br />
durchzogen, leicht nussig, kräftig,<br />
aromatisch-kräftig, leicht nussig, Midi-Pyénées<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 28 Tage<br />
gereift,weiche Naturrinde mit natürlicher Schimmel<br />
flora,hellgelber Teig mit Blauschimmeladern,cremig<br />
buttrige Textur,aromatisch-kräftig,Midi-Pyrénées<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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