NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018

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A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 17. August 2018 Seite 86 * DÄNEMARK SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Castello Alter Mommark Castello Höhlenkäse Aussprache Aussprache Art. Nr. 269609 Art. Nr. 269621 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 5 Monate gereift, gelber weicher Teig, mit unregelmäßiger Lochung, kräftig pikant im Geschmack. Schnittkäse aus Kuhmilch in Kalksteinhöhlen gereift, gelber schnittfester Teig mit kleiner unregelmäßiger Lochung, würziges Aroma, vollmundig im Geschmack. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 17. August 2018 Seite 87 * SPANIEN FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Ziegenfrischkäsecreme 2 kg Aussprache Art. Nr. 330454 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Frischkäse aus Ziegenmilch, keine Reifung, sahnig cremige Konsistenz, mild-aromatisch mit feiner Ziegenmilchnote, ideal zur Verarbeitung in der kalten und warmen Küche, Galicien /Spanien. Milchart: Ziege Fettstufe: /VO Labsorte: WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Ziegenrolle Aussprache Art. Nr. 330400 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Weichkäse aus Ziegenmilch mit edler Weißschimmelrinde, mind. 1 Woche gereift,schneeweißer feinstrukturierter geschmeidiger Teig, zartschmelzende Textur, delikater Ziegenmilchgeschmack, Valencia. mind. Fett i.Tr. Milchart: 53 % Ziege Fettstufe: Labsorte: Tierisch SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Tinajeros Cabra Cabra Laib Aussprache tinajeros kabra Aussprache kábra Art. Nr. 269842 Art. Nr. 330414 Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 3 Wochen gereift, feste rote Rinde,schneeweißer Teig mit geschmeidiger Textur,mild mit leicht säuerlicher Note,feines Ziegenmilcharoma,La Mancha/Spanien. Schnittkäse aus Ziegenmilch in roter Rinde, ca. 2 Monate gereift, elfenbeinfarbiger elastischer Teig, zartschmelzende Textur, mildaromatischer Geschmack, Kastilien-La Mancha. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Ziege Fettstufe: mind. Fett i.T Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Tierisch
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