NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 100<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE<br />
Pico Affine<br />
Cabri Aux Epices Corolle<br />
Aussprache piko afine Aussprache<br />
Art. Nr. 264770<br />
Art. Nr. 264823<br />
Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, wenige Tage gereift,<br />
leicht gelbliche Rinde, zartschmelzende Textur,<br />
ausgeprägt aromatischer Geschmack mit deutlicher<br />
Ziegenmilchnote, Périgord / Frankreich.<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch mit feinen Kräutern der<br />
Provence umhüllt,elfenbeinfarbener Teig,cremige<br />
Textur, mild mit milchfrischer Ziegenmilchnote und<br />
feinen Kräuternuancen, Poitou-Charentes.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Langres AOP<br />
Carre du Père Antoine Mirabell<br />
Aussprache langr Aussprache kahr dü per anto´an mirabel<br />
Art. Nr. 264824<br />
Art. Nr. 264825<br />
Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch,mind. 3 Wochen gereift, nie<br />
gewendet, dadurch typische Muldenform, mit Marc de<br />
Champagne gewaschene orange Rinde, cremfarbene<br />
Teig, vollmundig-kräftig, Champagne.<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, orangefarbene Rinde mit<br />
Mirabellenschnaps affiniert,elfenbeinfarbener Teig<br />
cremig-zartschmelzender Textur, vollmundigaromatischer<br />
Geschmack, Lothringen / Frankreich.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
g.Ursprung<br />
AOP<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Le Cremeux de Bourgogne<br />
Chèvre d'or<br />
Aussprache lö kremö dö burgonj Aussprache<br />
Art. Nr. 264827<br />
Art. Nr. 264849<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch,mind. 2 Wochen gereift,edle<br />
Weißschimmelrinde und äußerst cremiger Teig, zartschmelzender,milchfrischer<br />
Geschmack mit dezenten<br />
Nuancen von Sauerrahm, Bourgogne / Frankreich.<br />
Weichkäse aus Ziegenrohmilch, nicht verpackt,<br />
dadurch Weiterreifung möglich, mit zunehmender<br />
Reife wird der Ziegenkäsegeschmack<br />
aromatischer und intensiver.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
72 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchart:<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:
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