NAV Spezialitätenkatalog 17.08.2018
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
17. August 2018<br />
Seite 206<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Riserva del Fondatore Laib<br />
Bio Pecorino Fior di Natura<br />
Aussprache riserwa del fondatóre Aussprache<br />
Art. Nr. 421016<br />
Art. Nr. 421017<br />
Gewicht pro Stück: 18 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Schafmilch der Maremma und 12 Monat<br />
im Keller gereift,fester kompakter Teig,leicht<br />
brüchige Textur,kräftig-intensiver Geschmack mit<br />
deutlichen Schafmilchnuancen,Extraklasse/Toskana.<br />
Bio-Hartkäse aus Schafmilch, mit pflanzlichem Lab<br />
gekäst, mindestens 2 Monate gereift, rundes und<br />
ausgeglichenes Schafmilcharoma, im Abgang leichte<br />
und angenehme Pflanzennote, Toskana<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Pflanzlich<br />
Anbauverban<br />
Pecorino al Tartufo 1,3 kg<br />
Pecorino di Rocca<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 421019<br />
Art. Nr. 422900<br />
Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Käsezubereitung aus halbfestem Schnittkäse,aus<br />
Schafmilch der Maremma,mit edlem Trüffel affiniert<br />
und 1 Monat gereift,geschmeidige Textur,dezenter<br />
Schafmilchgeschmack,feine Trüffelnuancen/Toskana.<br />
Hartkäse aus Schafmilch, handwerklich hergestellt,<br />
mindestens 4 Monate gereift,mit Leinsamenöl gepflegte<br />
Naturrinde, heller kompakter<br />
Teig mit feiner Waldnote, Toskana.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Pecorino di Rocca Weintrester<br />
Pecorino di Rocca Wacholder<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 422902<br />
Art. Nr. 422903<br />
Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Käsezub.aus Schafmilch,3 Monate gereift, dann für<br />
2 Wochen im Weintrester affiniert,Naturrinde mit<br />
Trester umantelt,heller kompakter Teig, elegante<br />
Weinnote,Toskana.<br />
Hartkäse aus Schafmilch,3Monate gereit,dann für<br />
4 Wochen unter Wachholderbeeren affiniert,braun<br />
rötl. Naturrinde m. Wachholderbeeren ummantelt,<br />
heller kompakter Teig, fein fruchtig.Toskana<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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