Pyruvat-Produktion durch acetatauxotrophe - JUWEL ...

DISKUSSION 115
Zunahme der Glutamat-Decarboxylase GadB (von 0,3 auf 1,9) bei gleichzeitiger Abnahme
der Glutamat-Decarboxylase GadA (von 5,5 auf 2,1) . Dies deutet auf eine unterschiedliche
Regulation von gadA und gadB sowie eventuell auch auf unterschiedliche Eigenschaften der
Enzyme hin .
Auffällig war bei den Proteomanalysen der Fed-Batch-Fermentationen, dass mehrere
Proteine, die in einer phosphorylierten und einer dephosphorylierten Form vorliegen können,
veränderte Intensitäten zeigten (Icd, DnaK, YfiD, GroL, TufA, UspA) . Die
Proteinphosphorylierung ist ein wichtiger Mechanismus für die Kontrolle von Protein-
Aktivitäten . In Eukaryonten gibt es Proteinkinasen, die durch verschiedenste Umweltstresse
aktiviert werden und eine Adaptation an diese Stressbedingungen ermöglichen (Tamura et al.,
2002 ; Tibbles & Woodgett, 1999) . Das universelle Stressprotein UspA von E. coli (Freestone
et al ., 1997) wird unter anderem dann vermehrt gebildet, wenn die Zelle toxischen Substanzen
wie Schwermetallen, Säuren oder Antibiotika ausgesetzt ist (Nystrom & Neidhardt, 1992) .
Die Zunahme der UspA-Konzentration im Verlaufe der al-Fermentation kann also wiederum
als Folge des Säurestresses betrachtet werden . In Zellen der al-Fermentation war UspA schon
zum Zeitpunkt der ersten Probennahme in relativ hoher Intensität nachweisbar und nahm im
Verlauf der Fermentation noch weiter zu .
Das DNA-bindende Protein H-NS beeinflusst die Expression vieler Gene . Es wird
postuliert, dass es eine Rolle bei der Virulenz, beim Kälteschock, beim pH-Stress und der
Osmoregulation spielt (Higgins et al., 1990) . Die Zunahme von H-NS in der al-Kultur könnte
die negative Autoregulation widerspiegeln, die in der logarithmischen Wachstumsphase, nicht
aber in der stationären Phase beobachtet wurde (Falconi et al ., 1993) .