Pyruvat-Produktion durch acetatauxotrophe - JUWEL ...

46 ERGEBNISSE
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Zeit (h)
Abb. 9 : Wachstum (O), Glucose-Umsetzung (") und Pyruvat-Bildung (A) bei Kultivierung von
YYC202 in M9-Minimalmedium mit 11 mM Glucose und 2 mM Acetat (" ) . Der pH-Wert blieb konstant
bei pH 7 . Dabei wurden maximal 0,75 pmol Glucose min- ' (mg Protein) - ' und 0,07 pmol Acetat min- '
(mg Protein) - ' verbraucht sowie 0,65 gmol Pyruvat min' (mg Protein) -' gebildet . Es wurde kein Lactat
(A) gebildet . Die Pyruvat-Ausbeute betrug -1,4 Mol Pyruvat/Mol Glucose .
2 .2 Einfluss der Acetat-Konzentration auf Wachstum und Pyruvat-Produktion
Um den Einfluss der Acetat-Konzentration auf Wachstum und Pyruvat-Bildung zu
untersuchen, wurden Versuche mit 1 mM, 2 mM, 6 mM und 10 mM Acetat sowie ohne
Acetat durchgeführt. Wie in Abb . 10 und Tab . 8 dargestellt, waren Wachstum und Pyruvat-
Bildung abhängig von der eingesetzten Acetat-Konzentration . Bei gleicher Glucose-
Ausgangskonzentration führten steigende Acetat-Konzentrationen zu einer höheren
Zellausbeute, einer höheren Wachstumsrate und einer geringeren Pyruvat-Ausbeute . Die
Acetat-Konzentration erwies sich also als kritischer Parameter zur Regulation von Wachstum
und Pyruvat-Bildung . Unter Acetat-limitierenden Bedingungen wurden bis zu 1,7 Mol
Pyruvat/Mol Glucose gebildet .