Bildungsprogramm 2024 - Akademie Schloss Liebenau

Fachbereich
Betreuung / Begleitung
Ausgewogene Ernährung im Alter – DGE-Standards der
Seniorenernährung
Eine vollwertige Ernährung in jedem
Lebensabschnitt ist wichtig, um die
Gesundheit zu fördern und die Lebensqualität
zu erhalten. Im Alter wird sie
noch bedeutender, da durch körperliche,
geistige oder soziale Veränderungen wie
Krankheiten mit den Jahren das Risiko für
eine Mangelernährung steigt.
Gleichzeitig sind Mahlzeiten oft der Höhepunkte
im Alltag, die Teilhabe ermöglichen,
Genuss bieten und Erinnerungen
wecken. Das Hunger- und Durstgefühl der
älteren Menschen nimmt ab, gleichzeitig
steigen die Risiken durch Mangelernährung
einerseits oder Übergewicht aufgrund
einseitiger Ernährung anderseits.
In diesem Workshop werden die DGE-
Standards vorgestellt und Ziel- und
Umsetzungsmöglichkeiten erarbeitet.
Mit praxisnahen Tipps für die Umsetzung
in der Seniorenernährung werden die
Herausforderungen von Diabetes und
Adipositas im Alter besprochen.
Inhalt
• Verpflegung älterer Menschen: Eine
Chance für mehr Gesundheit und Nachhaltigkeit
• Was ist das Ziel der DGE-Standards und
wie setzen wir diese um?
• Erarbeiten von aktuellen Speiseplänen
• Qualität in der Verpflegung älterer
Menschen entwickeln
• Besonderheiten in der Seniorenverpflegung
• Mangelernährung, Übergewicht und
Krankheitsbilder: Beispiel Diabetes
• Tipps und Anregungen, die Mahlzeiten
attraktiver zu gestalten
Arbeitsform
Theoretischer Input (Vortrag), persönlicher
Austausch, Gruppenarbeiten
Zielgruppe
Mitarbeitende der Betreuung, Hauswirtschaftskräfte,
Interessierte
Leitung
Sabine Ruthardt-Storz, Hauswirtschaftsmeisterin,
Fachberatung für Verpflegung,
Coach für Gemeinschaftsverpflegung BW,
Systemisch-Lösungsorientiertes
Coaching
Zeit und Ort
u Donnerstag, 13. Juni 2024,
9 - 16.30 Uhr
u Schloss Liebenau
Kursgebühr
120,00 €
Kursnummer
241308
Diese Fortbildung entspricht der Pflichtfortbildung
für Betreuungsassistenzen im
Umfang von 8 Unterrichtsstunden nach
§ 53b SGB XI (Fassung 21. Okt. 2022).
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