Nº 18 15/07/2008 - enfoqueseducativos.es

Revista digital ENFOQUES EDUCATIVOS Nº 18 15/07/2008
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y PLANIFICACIÓN DE
MENÚS.
Mª Virginia Arroyo Escobar
D.N.I.: 77343626-P
INTRODUCCIÓN.
En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es
palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios; como el aumento
en el consumo de comidas chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los
alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas.
Al parecer, las nuevas generaciones no están al tanto de estas opciones alimenticias,
que podrían ayudarlas a lograr un mejor desempeño, tanto en la escuela como en la vida
diaria.
El aumento de casos de personas con trastornos como anorexia o bulimia también es
algo preocupante. En un principio parecía afectar solamente a adolescente, pero
recientes estudios reflejan que cada vez son más las niñas de edades tempranas que se
preocupan por no ganar unos kilos de más.
Es importantísimo para el alumnado, tener una buena alimentación, para el
correcto desarrollo de sí mismo. Para eso tenemos que tener en cuenta que lleve
una alimentación equilibrada, mediante una planificación de menús.
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
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