INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

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empleados se sentirán motivados y podrán manteneruna buenarelación y comunicación en los puestos de trabajo y el ambiente seráfavorable para el equipo.Ventajas.‣ Disminuye la carga de trabajo, ya que varias personas colaboran.‣ Se obtienen mejores resultados.‣ Se desarrollan el respeto y la escucha.‣ Permite organizarse de una mejor manera.‣ Mejora la calidad del comercio interno y externo.‣ Hay sectores de actividad en los cuales el trabajo en equipo esparte de la estrategia para minimizar los accidentes fatales.‣ El trabajo en equipo asegura siempre que haya condiciones, unamejor calidad de los resultados.‣ El trabajo en equipo pone en práctica el concepto de la sinergia, alpotenciar los resultados.‣ Mejor relación laboral.121
3.2.3 Nuevas tendencias gastronómicas “Gourmet”El juego y la imaginación para la creación de platos originales, formaparte de las actuales tendencias gastronómicas, ya que las comidas novedosasse están posicionando en el mercado con gran fuerza, esto no quiere decirque la cocina gourmetes servir poco como se piensa en nuestro medio,sino mas bien se trata de una presentación elegante sin disminuir elgramaje de los platos, jugando con los colores para darle un realce y másatracción.La cocina gourmet se ha convertido en los últimos años en un elementode atracción para los sentidos, ya que cada vez los clientes son másexigentes a la hora de degustar un plato.A las recetas tradicionales se les ha dado un vuelco transformando lastemperaturas,texturas, y la naturaleza de los productos, para ofrecer unanueva versión de las mismas.Se busca ofrecer placer y felicidad a los comensales a través de: lasorpresa, la ironía, los recuerdos de la infancia, y la provocación.122
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INTRODUCCIÓNFrancia es una ciudad
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En esta ciudad se encuentra el bar
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1.1.4 BIODIVERSIDAD DEL SUELOLa pro
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1.2 BELLAS ARTESTorre Eiffel.Ícono
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Notre-DameLa Catedral de Notre-Dame
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http://www.mundocity.com/europa/par
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Ubicado a un extremo de la avenida
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aficionado que inventó junto a su
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cruzadas, las ferias, las universid
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En las décadas recientes, Francia
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la primera receta de cocina tuvo qu
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A Enrique IV se le debe la sopa de
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Con la socialización de la cocina,
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supuesto fue una gran idea que se p
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Esta ciudad está atravesada por el
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El ambiente del establecimiento es
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Todos los niños que acuden al esta
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ANEXO 21 etiqueta de recepciónEtiq
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Anexo 23 logoLOGOFecha:Marca:Firma:
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