INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

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Se introduce una nueva manera de servir la comida con originalesdiseños en vajillas para armonizar con las preparaciones que se presentan anteel público.Ventajas.‣ Liderazgo empresarial.‣ Innovación para la competitividad.‣ Oportunidad de interactuar.‣ Despierta la atracción en nuestros clientes.‣ Incrementa la iniciativa en el departamento de cocina.‣ Pone en práctica las novedades de cocina moderna.‣ Mayor afluencia de clientes.123
CAPÍTULO IV4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES4.1 ConclusionesDurante mi estancia en el bar restaurante “ Du Paláis ”, mepermitió tener una idea clara de cómo se debemanejar al personal,así como también el buen uso y desenvolvimiento en cada uno de lospuestos de trabajo.Como pasante tuve la oportunidad de sentir la profesión como tal,cómo hacer amigos para la vida y ver a las personas que no dudan enresponder una pregunta.El punto más relevante de mi pasantía, fue que losgerentes nosolo dan órdenes sino que son amigos del personal y manejan muy bienlas relaciones humanas con los clientes .124
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DEDICATORIAA mis hermanos Jhonny y
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INTRODUCCIÓNFrancia es una ciudad
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En esta ciudad se encuentra el bar
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producto, el buen trato al personal
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Notre-DameLa Catedral de Notre-Dame
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Ubicado a un extremo de la avenida
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aficionado que inventó junto a su
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cruzadas, las ferias, las universid
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En las décadas recientes, Francia
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la primera receta de cocina tuvo qu
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A Enrique IV se le debe la sopa de
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Con la socialización de la cocina,
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Esta ciudad está atravesada por el
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Dax, Ciudad Termal de Francia, ofre
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CAPÍTULO II2 BAR RESTAURANTE “DU
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El ambiente del establecimiento es
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Todos los niños que acuden al esta
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ANEXO 21 etiqueta de recepciónEtiq
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