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INTRODUCCIÓNFrancia es una ciudad
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En esta ciudad se encuentra el bar
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1.2 BELLAS ARTESTorre Eiffel.Ícono
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Notre-DameLa Catedral de Notre-Dame
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Ubicado a un extremo de la avenida
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aficionado que inventó junto a su
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1.4 HISTORIA DE FRANCIALa historia
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la primera receta de cocina tuvo qu
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un desprecio por la vida en el camp
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A Enrique IV se le debe la sopa de
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Con la socialización de la cocina,
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Esta ciudad está atravesada por el
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Dax, Ciudad Termal de Francia, ofre
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Todos los niños que acuden al esta
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2.5 Valores de la empresa “Du Pal
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2.8 Políticas de rotación del per
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‣ Delantal blanco o negro.‣ Pic
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El Chef.Era el encargado de innovar
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MeseroEl mesero es la persona que p
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‣ Dialogar con el cliente sin des
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congelador es de tecnología aleman
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2.11.1 Higiene y seguridad de los a
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‣ La carne debe almacenarse con u
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Ajax (cloro) en pastillas se usa es
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Causas para despedir a unproveedor
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comprobación de cantidad y precio.
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Higiene‣ Limpiar y desinfectar la
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El mice en place para las ensaladas
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‣ Debía existir siempre dos reci
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Análisis de cocina.Esta área est
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