INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

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2.8 Políticas de rotación del personalEl administrador junto con el chef son los encargados del reclutamientode los empleados así como también de los despidos, ellos también se encargande la elaboración del horario de trabajo.Los despidos serán hechos por incumplimiento de alguna de las políticasde la empresa.Los empleados tendrán el derecho de exponer sus dudas e inquietudes enlasreuniones semanales para el buen desarrollo y crecimiento de laempresa.(Ver anexo 5 legislación laboral francesa)2.9 Perfil profesional al ser contratado.Chef Ejecutivo.Persona capaz de dirigir un grupo, así como también mostrar habilidadesen el lugar de trabajo67
Perfil.Persona capaz de manejar un grupo y dar ordenesGénero masculino o femenino.Edad de 25 a 50 años.Educaciónsuperior en administración de alimentos y bebidas.Mínimo 10 años de experiencia.Dominar dos idiomas.Ayudante de CocinaPersona creativa, capaz de acatar órdenes por el jefe de áreaPerfilGraduado o estudiante de gastronomíaGénero: masculino o femeninoEdad: entre 20 y 40 años.Experiencia mínima dos años.68
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