INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

ANEXO 24 normas Fifo Lifo- FIFO (First In First Out) o PEPS (Primeros en Entrar Primeros en Salir)- LIFO (Last In First Out) o UEPS (Últimos en Entrar Primeros en Salir)- Promedio PonderadoFIFOSe toma como base un supuesto que no siempre corresponde a larealidad, deben evaluarse las salidas de acuerdo a la entrada más antigua demodo que siempre queden en existencia las últimas adquisiciones, en estesistema si se valoriza la salida al precio más antiguo, el valor del costo demateria prima será más bajo produciéndose un aumento en las utilidades delperiodo. El inventario queda valorizado a un precio más real, ya que lasexistencias resultan al precio de las últimas adquisiciones con lo cual lavalorización se aproxima más a los precios del mercado.LIFOSe considera que las últimas mercaderías adquiridas son las primeras envenderse, el sistema LIFO permite obtener costos de ventas más reales el cual esmás conveniente cuando hay inflación, ya que los precios que corresponden alas últimas facturasson más altos, por lo tanto, disminuye el resultado netopor ser menor la diferencia entre el precio de venta y el costo de materia prima,el defecto de este inventario es que queda valorizado a al precio más antiguoarrojando valores menores a la realidad.190