INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

Causas para despedir a unproveedor por partedel Bar Restaurante “Du palais”‣ Envío de remesas incompletas, sin comprobantes de crédito.‣ Despacho de productos de especificaciones inferiores a lacalidad que se pagó.‣ Agregar hielo o agua a un producto.‣ Uso excesivo de material de empaque para aumentar el peso.‣ Hacer entregas directamente a la cocina sin pesar o verificar.‣ Colocación del mejor producto en la parte superior y el demala calidad al fondo del receptáculo.‣ Recoger mercadería del área de entrega y regresarla alcamión después de haber sido verificada y recibida.‣ Colocación de cartones o envases que contienen mercancíade nuevo en el camión bajo el pretexto de que están vacíos.‣ Aumento de la cantidad de artículos entregados sobre la cantidadordenada, de modo que el proveedor pueda aumentar sus ventas.89