INFORME DE PASANTIA INTERNACIONAL BAR RESTAURANTE ...

La domesticación del fuego es, el mejor invento que la humanidad hatenido en toda su historia, ya que gracias a él el resto de los ingenios creadospor el hombre son casi consecuencia de esto.Con el fuego se protegían de los depredadores en las largas noches deinvierno, de otros enemigos y también, gracias a él, consiguieron ablandar losalimentos, primero asándolos y después cociéndolos.Tuvo que ser sorprendente para aquellas personas del Paleolítico laprimera vez que sumergieron un trozo de carne o verduras en agua, localentaron y probaron ese nuevo líquido que tenía el sabor de aquello que habíacocinado, se había descubierto la sopa. Este hallazgo cambió el rumbo de lahistoria de la humanidad,experimentando un cambio que influiríanotablemente en el desarrollo de su capacidad craneal, ya que sus mandíbulas,al no ser necesaria una masticación forzada y constante para ablandar losalimentos dejaría espacio para el desarrollo del cerebro y por otra parte lasexpectativas de vida de aquellos seres crecía gracias a que el desgaste de ladentadura era mucho menor y por consiguiente se aseguraba una vejez másllevadera y los niños podían destetarse antes, lo que llevó a un bienestar social eindividual desconocido hasta entonces.38