RCGI V31 N63

More documents

Recommendations

Info

EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE ESTUDIANTES DE LA ESCUELA PRIMARIA "MIGUEL HIDALGO" SEGÚN ÍNDICE DE MASA CORPORAL. SAN LUIS, FELIPE CARRILLO PUERTO, QUINTANA ROO, MÉXICO. ENERO 2014–DICIEMBRE 2015. clínicos es posible detectar carencias de nutrientes tales como hierro o determinadas vitaminas. La evaluación de la situación nutricional se puede completar con un estudio de los hábitos alimentarios o dietéticos de la persona lo que permitirá conocer la causa de su situación nutricional y proponer medidas alimentarias correctoras (1) . MATERIAL Y MÉTODOS Estudio epidemiológico observacional descriptivo de corte transversal sin direccionalidad (causa►efecto, o bien, efecto►causa) y con temporalidad prospectiva (2) . En el período comprendido del 1/I/2014 al 31/XII/2015 se evaluó la situación nutricional de 32 estudiantes de la escuela primaria "Miguel Hidalgo". San Luis está ubicado en el municipio maya de Felipe Carrillo Puerto en el estado de Quintana Roo, México. San Luis se encuentra a 40 metros sobre el nivel del mar (msnm). Hay 136 habitantes: 74 hombres y 62 mujeres. La relación mujeres/hombres es 0.8378. El ratio de fecundidad de la población femenina es de 2.98 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo entre los adultos es 8.76% (9.46% en hombres y 8.06% en mujeres). El grado de escolaridad es 7.14 (7.06 en hombres y 7.21 en mujeres). En San Luis el 80.88% de los adultos habla alguna lengua indígena. En la localidad se encuentran 25 viviendas de las cuales ninguna dispone de un equipo de cómputo (3) . Fueron utilizadas básculas robustas, sensibles y calibradas con 100 gramos de precisión en la pesada. La toma del peso se realizó con el estudiante situado sobre el centro de la balanza en posición erecta y sin contacto con nada que tenga a su alrededor. Se tuvo el cuidado de que solamente esté provisto de la menor cantidad de ropa posible. Se utilizaron estadiómetros calibrados con 1 milímetro de precisión. La estatura se determinó con el cuerpo del estudiante colocado en posición vertical y la cabeza en posición horizontal según el plano de Frankfort (línea horizontal imaginaria tangente a la zona inferior de la órbita ósea del ojo (Orbitalis) y la zona superior del conducto auditivo externo (Tragion). Se construyeron tablas de contingencia de 2x2 a partir de las cuales se calcularon los porcentajes. Como prueba de hipótesis se utilizó el estadístico Ji–Cuadrado de Mantel–Haenszel (x² M–H ). Se utilizó el software EpiInfo para Windows, versión 7.1.4.0, para la obtención de los valores del estadístico x² M–H y de la probabilidad. El criterio utilizado en la realización de las pruebas de hipótesis para la diferencia entre dos porcentajes se basó en las recomendaciones formuladas por Cochran (1909–1980) (4) : 1. Cuando n40 utilice la prueba x² M–H ; 2. Cuando 20n40 utilice la prueba x² M–H si, y sólo si, todas las frecuencias esperadas son ≥ 5; si en alguna celda se encuentra una frecuencia esperada 5 utilice, entonces, la prueba de la probabilidad exacta de Fisher (PPEF); y 3. Cuando n20 utilice la PPEF. x²M–H= [ad – bc / √(a+b)(c+d)(a+c)(b+d)(N–1)]²= Ʃ (O – E)² / E PPEF= (a+b)!(c+d)!(a+c)!(b+d)! / n!a!b!c!d! En la etapa de elaboración los datos fueron revisados (control de calidad de la información); clasificados (en escala cualitativa); computarizados (se utilizó el software Microsoft Office Excel 2007); presentados (en Cuadros); y resumidos (se utilizaron las medidas de resumen correspondientes para datos clasificados en escala cualitativa). En las etapas de análisis e interpretación los datos fueron analizados e interpretados, respectivamente, utilizando el software EpiInfo para Windows, versión 7.1.4.0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el Cuadro 1 se presentan las frecuencias absolutas y las frecuencias relativas de los estudiantes de la escuela primaria "Miguel Hidalgo" según situación nutricional. En 20 (62.50%), 7 (21.88%) y 5 (15.63%) se encontró bajo peso, normopeso y sobrepeso. En orden numérico descendente la prevalencia más alta fue observada en el bajo peso (62.50%) y a continuación en el normopeso (21.88%) y el sobrepeso (15.63%). Se procedió a la comparación estadística de la tasa de prevalencia de la situación nutricional patológica "bajo peso" (62.50%) con las correspondientes tasas de prevalencia de la "Escuela Secundaria Técnica No. 8" (45.33%), de las escuelas primarias "Guerra de Castas" (77.14%), "Wenceslao Alpuche" (66.22%), "Benito Juárez" (92.86%) y "Leona Vicario" (100.00%), así como de la población de la comunidad "Chancah–Veracruz" (6.45%) encontrando diferencias estadísticamente significativas con las escuelas primarias "Benito Juárez" y "Leona Vicario", así como con la población de la comunidad "Chancah–Veracruz": x² M– H(α= 0.0500; gl= 1)≥ 3.8416; p≤ 0.0500. Cuando se procedió a la comparación estadística de la tasa de prevalencia de la situación nutricional patológica "sobrepeso" (15.63%) con las correspondientes tasas de prevalencia de la "Escuela Secundaria Técnica No. 8" (12.00%), de la escuela primaria "Wenceslao Alpuche" (8.11%) y de las poblaciones de las comunidades "Chancah–Veracruz", "Insurgentes" y "X– Querol" se encontraron diferencias estadísticamente significativas con las poblaciones de las comunidades "Chancah–Veracruz", "Insurgentes" y "X–Querol": x² M–H (α= 0.0500; gl= 1)≥ 3.8416; p≤ 0.0500. Cuadro 1. Frecuencias absolutas y frecuencias relativas de estudiantes según situación nutricional. Escuela Primaria "Miguel Hidalgo", San Luis, Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo, México. 1/enero/2014–31/diciembre/2015 Situación nutricional Frecuencias Frecuencias absolutas relativas Bajo peso IMC < 18.50 20 62.50 Normopeso 18.50 ≤ IMC ≤ 24.99 7 21.88 Sobrepeso IMC ≥ 25.00 5 15.63 Totales 32 100.00 Fuente: Elaboración propia CONCLUSIONES Los estudiantes de la escuela primaria "Miguel Hidalgo" presentan problemas de salud con respecto a su situación nutricional toda vez que sólo el 21.88% (7/32) presentó la situación nutricional fisiológica normopeso en tanto que el 92 REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA Vol. 31 NÚM. 63
FRANCO–MONSREAL, J., PAT–UITZIL1, Y.R., SERRALTA–PERAZA, L.E.S., HERNÁNDEZ–GÓMEZ, J.R., Y MOTA–MAGAÑA, L. porcentaje restante (78.12%; 25/32) presentó problemas de salud de las siguientes situaciones nutricionales patológicas: bajo peso (62.50%; 20/32) y sobrepeso (15.63%; 5/32). Con respecto a la situación nutricional patológica "bajo peso" los resultados encontrados en el presente estudio son concordantes con los resultados hallados por otros autores (5– 8) . Con relación a la situación nutricional patológica "sobrepeso" los resultados observados en el presente estudio son, del mismo modo, concordantes con los resultados reportados por otros autores (6–8) . REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Rodríguez–Rivera VM, Simón–Magro E. 2008. Bases de la Alimentación Humana. Editorial Netbiblo, S.L. 2. Hernández–Ávila M. 2007. Epidemiología. Diseño y Análisis de Estudios. Instituto Nacional de Salud Pública y Editorial Médica Panamericana S.A. de C.V. ISBN 978–968–7988–87–0. México. 28–29. 3. http://mexico.pueblosamerica.com/i/san–luis–116/ 4. Cochran WG. 1954. Some methods for strengthening the common x² tests. Biometrics 10(4): 417–51. 5. Tut–Yam OE. 2016. Evaluación de la situación nutricional de estudiantes de las escuelas primarias "Benito Juárez" y "Leona Vicario" según Índice de Masa Corporal. San Juan Oriente, José María Morelos, Quintana Roo, México. 6. Pat–Uitzil YR. 2016. Evaluación de la situación nutricional de estudiantes de la escuela primaria "Miguel Hidalgo" según Índice de Masa Corporal. San Luis, Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo, México. 7. Rodríguez–López YA. 2016. Evaluación de la situación nutricional de estudiantes de las escuelas primarias "Guerra de Castas" y "Wenceslao Alpuche" según Índice de Masa Corporal. Tihosuco, Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo, México. 8. Franco–Monsreal J, Hernández–Gómez JR, Serralta– Peraza LES. 2016. Evaluación del estado nutricional en tres comunidades mayas del estado de Quintana Roo según Índice de Masa Corporal. Revista Salud Quintana Roo. REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA Vol. 31 NÚM. 63 93
Page 1 and 2:
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E I
Page 3:
S O C I E D A D M E X I C A N A D E
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11:
Page 14 and 15:
ANÁLISIS DE LA ACTIVIDAD OVÁRICA
Page 16 and 17:
DETECCIÓN TEMPRANA DE LA MAREA ROJ
Page 18 and 19:
conc. chlor-a (mg/m³) (mg/L) de O.
Page 20 and 21:
ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN BIOTECN
Page 22 and 23:
TELLO.J., JIMÉNEZ N. Y CHAN A. pro
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Rodríguez-Gil, L.A, Reyes-Sosa, C.
Page 28 and 29:
PREDICCIÓN BIOINFORMÁTICA Y VALID
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
PACHECO CASTILLO, N.C., CÁRDENAS G
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
SANDOVAL-GÍO, J.J., RODRÍGUEZ-FUE
Page 38 and 39:
DETERMINACIÓN DEL ESTADO TRÓFICO
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
VELÁZQUEZ KÚ, V.N., QUIJANO-AVILA
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
PÉREZ DÍAZ, M.I., BERMEO FERNANDE
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
CEBALLOS, E., GIORGANA, J., RODRÍG
Page 52 and 53:
RELACIÓN ENTRE EL ESTRÉS POR ALUM
Page 54 and 55: ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN BIOTECN
Page 56 and 57: ÁLVAREZ, I., ANCONA, W., LIZAMA, G
Page 58 and 59: DETECCIÓN DE LA PRESENCIA DE PYTHI
Page 62 and 63: BAAS BAAS, C., NAHUAT-DZIB, S., GIO
Page 64 and 65: MADURACIÓN Y GERMINACIÓN IN VITRO
Page 68 and 69: LÓPEZ-GÓMEZ, P., ESCOBEDO-GRACIAM
Page 72 and 73: LÓPEZ-GÓMEZ, P., ESCOBEDO-GRACIAM
Page 76 and 77: CHI CHI, L.C., BARREDO POOL, F.A.,
Page 78 and 79: REGENERACIÓN DE PLANTAS A PARTIR D
Page 80 and 81: REGENERACIÓN DE PLANTAS A PARTIR D
Page 82 and 83: MICROPROPAGACIÓN DE CLONAS REGENER
Page 86 and 87: EK-CEN, A., TORRES-CALZADA, C.G., Y
Page 88 and 89: ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO PRIMA
Page 92 and 93: CÓRDOVA-DÁVALOS, L.E., ESCOBEDO-C
Page 96 and 97: FRANCO-MONSREAL, J., RODRÍGUEZ-LÓ
Page 98 and 99: EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN NUTRIC
Page 102 and 103: FRANCO-MONSREAL, J., HERNÁNDEZ-HUC
Page 108 and 109: mg EAG/kg Bs % de Inhibición de DP
Page 112 and 113: MARTÍNEZ-MORALES, M., COVARRUBIAS-
Page 114 and 115: CARACTERIZACION Y ANALISIS SENSORIA
Page 116 and 117: CARACTERIZACION Y ANALISIS SENSORIA
Page 118 and 119: DETERMINACION DEL PODER EDULCORANTE
Page 122 and 123: RAMÍREZ-BENÍTEZ, J.E., CAB-BAQUEI
Page 124 and 125: TRATAMIENTO ENZIMÁTICO Y MICROBIAN
Page 136 and 137: PASOS-CARBALLO, L.A., MONTALVO-MOLI
Page 138 and 139: meq/Kg ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL AC
Page 142 and 143: Rendimiento (L/ton) Concentración
Page 146 and 147: MUNGUÍA AGUILAR, D., ALATRISTE MON
Page 150 and 151: FERNÁNDEZ-SÁNCHEZ R., TAMAYO-ORDO
Page 152 and 153: PAPEL DE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO O
Page 154 and 155:
ESTUDIO DE LA DINÁMICA MICROBIANA
Page 156 and 157:
ESTUDIO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCI
Page 158 and 159:
INMUNOCITOLOCALIZACIÓN DE UNA PROT
Page 160 and 161:
ANÁLISIS DE LA REDUNDANCIA GÉNICA
Page 162 and 163:
NUEVOS REPORTES DE HONGOS MICORRIZ
Page 164 and 165:
COMUNICACIÓN CORTA BIOTECNOLOGÍA
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
HÁBITOS ALIMENTICIOS E INFECCIÓN
Page 176 and 177:
ESTUDIO TEÓRICO DE LA MICROSOLVATA
Page 178 and 179:
SISTEMA DE REHABILITACIÓN METACARP
Page 180 and 181:
CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS NATIV
Page 182 and 183:
IDENTIFICACIÓN POR UPLC-QTOF DE CO
Page 184 and 185:
IDENTIFICACIÓN POR UPLC-QTOF DE CO
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
ACTIVIDAD ANTAGONISTA DE HONGOS END
Page 200 and 201:
Ln (peso fresco) PRODUCCIÓN DE BIO
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
show all

RCGI V31 N63

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?