RCGI V31 N63

COMUNICACIÓN CORTA BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉRIDA. Vol. 31 NÚM. 63. PP. 143 – 144 OCT. 2016 ISSN 0185-6294
ESTUDIO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE BIOSURFACTANTES EMPLEANDO ACEITE DE
SOYA COMO SUSTRATO
Genaro R. Chalé-Can*, Michel Canul-Chan, Alejandro Zepeda Pedreguera.
Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Ingeniería Química. Campus de Ciencias Exactas e Ingenierías. Periférico Norte Kilómetro 33.5 Tablaje
Catastral 13615; Chuburna de Hidalgo Inn; C.P. 97203
Autor de contacto: gchalecan@gmail.com
Recibido: 30/agosto/2016 Aceptado: 29/septiembre/2016 Publicado: 19/octubre/2016
Palabras clave: Biotensoactivos, Aceite de soya, bacterias
INTRODUCCIÓN
Los biosurfactantes (biotensoactivos) son moléculas que
presentan una alta actividad de superficie y propiedades
emulsificantes, producidos por microorganismos
pertenecientes a diversos géneros. El principal papel de los
biotensoactivos es permitir crecer a los microorganismos en
sustratos inmiscibles en agua, esto a través de la reducción de
la tensión superficial. Por lo cual, en años recientes el interés
por la producción de estos compuestos ha ido incrementando
por su posible aplicación en la biorremediacion de suelos y
aguas contaminadas con hidrocarburos del petróleo. No
obstante, uno de los factores que limita la comercialización
de biosurfactates en algunos casos, es el elevado costo
asociado a su producción en gran escala.
El presente proyecto pretende estudiar la producción de
biosurfactantes usando aceite de soya como sustrato y una
cepa de Burkholderia sp.
MATERIAL Y MÉTODOS
Para el crecimiento del microorganismo y para las pruebas se
utilizó reactivos de grado analítico. La cepa usada fue aislada
a partir de un consorcio degradador de hidrocarburos en la
ciudad de Mérida Yucatán que forma parte del cepario de la
Facultad de Ingeniería Química (UADY). Para el estudio se
empleó 50 mL de medio Bushnell-Hass (Bushnell y Hass,
1944) con 1, 0.75, 0.50, 0.25 y 0.1% (concentración en v/v)
de aceite de soya como fuente de carbono y un inoculo inicial
de 0.20 mg/mL de la cepa, las condiciones de incubación
fueron 150 rpm a 36°C por 3 días. La cuantificación de
biomasa se realizó empleando el método de Bradford (1976).
La determinación de biosurfactantes se empleó el
sobrenadante, el cual fue sometido a la prueba de
desplazamiento de petróleo descrita por Tzintzun, et al.
(2012) y Tween 20 como estándar. La prueba de tensión
superficial (TA) se realizó usando un tensiómetro CSC NOS.
70545 el cual se basa en el método del anillo de Du Nouy,
en la cual se usó 15 mL del sobrenadante.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
primeras 40 horas, la cuales corresponden a la fase
exponencial.
La mayor concentración se obtuvo usando 0.5% de sustrato
en las primeras 24 horas dando un valor de 0.63 g/L. Con
respecto al crecimiento microbiano la fase exponencial se
encontró en las primeras 40 horas del cultivo. El máximo
valor alcanzado fue de 0.43 g/mL usando 0.75% de sustrato
en v/v.
.
Gráfica de la disminución de la tensión superficial contra el
tiempo empleando 0.75% de aceite de soya.
CONCLUSIÓN
Es posible de producir biosurfactantes con capacidad de
disminuir la tensión superficial empleando aceite de soya y
Burkholderia sp. La evaluación del efecto de la
concentración del sustrato frente al crecimiento microbiano
y la producción de biosurfactantes demostró que con
0.75%(v/v) de aceite de soya se obtuvo la mayor
producción.
Curva de producción de biosurfactantes. La mayor
producción de biosurfactantes se encuentra dentro de las
T E C N O L Ó G I C O N A C I O N A L D E M É X I C O . I. T. M É R I D A