AT06_Manuali HACCP adottati da AGEC - completo.pdf

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MR 6.1 r01 INTOLLERANZE Diete speciali valide dal 00/00/0000 per CUCINA nome cucina-indirizzo COGNOME E NOME SCUOLA CLASSE REFETTORIO TIPO DI DIETA ALIMENTI DA ESCLUDERE NOTE SCAD ENZA L U N M A R M E R G I O V E N ALIMENTI RICHIESTI FUORI CAPITOLATO
MR 11.1 r0 Verifiche Data Visita ispettiva effettuata da Prelievi si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no Firma operatore di cucina presente alla visita NC visita ispettiva si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no Cucina NC prelievi si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no si no Azione correttiva intrapresa in data Firma Cuoco
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PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO
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Manuale per l’applicazione del me
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