L'altra agricoltura… - Inea

da frutto 2 volte l’anno), lo piantiamo a giugno-luglio, lo ombreggiamo e lo raffreddiamo con dei sistemi semplici,
utilizzando acqua nebulizzante, in modo da creare all’interno delle serre le condizioni primaverili. Quando
arriva l’autunno togliamo la nebulizzazione e l’ombreggiatura. Il lampone continua a crescere e a fiorire.
La copertura delle serre da luogo ad un riscaldamento durante le ore diurne. Tenete presente che il lampone
è una pianta alpina, quindi è favorita dalle escursioni termiche giorno-notte.
Quando il lampone fiorisce (d’inverno e nel tardo autunno) e deve essere impollinato, noi lo facciamo impollinare
dai bombi, che sono quelle api più grosse che riescono a camminare e a lavorare anche quando
non c’è sole. Una volta impollinato, come qualunque organismo biologico, è difficile fermarlo, continua il
suo ciclo e a Natale da il frutto. Questa è stata un’idea vincente che ci ha consentito di passare dal piccolo
esperimento di 2 mila metri quadri, nel ’97, primo anno in cui abbiamo piantato i lamponi, ai 40 ettari attuali,
che producono 2 mila quintali di lampone (il totale della produzione del 2006); Questo anno abbiamo
prodotto di meno perché c’è stata una virosi, che né noi né gli esperti siamo riusciti a risolvere. Tutto
ciò implica che c’è molto lavoro dietro la produzione di lamponi, e deve esserci qualcuno con un forte desiderio
di andare a lavorare sotto le serre, a staccare i lamponi, metterli assieme per guadagnarsi la giornata.
Questo desiderio c’è sul territorio, semplicemente ha bisogno di essere riscoperto e di avere la possibilità
di emergere. Quindi noi, introducendo una cultura di pace, introduciamo una cultura di lavoro. Come
diceva prima l’amico Antonio Napoli, il lavoro in agricoltura non è ambito, ma noi abbiamo cercato di
invertire il trend del gradimento del lavoro agricolo, rivolgendoci alla famiglia contadina e ponendola come
elemento di legame e di radicazione con la terra. Essa ci consente di creare un legame con i giovani.
Anche il momento della raccolta è un momento importante, di gratificazione, di guadagno, ma anche di aggregazione.
Quindi ciò che siamo riusciti a fare, attraverso un’idea imprenditoriale valida, offrendo il lampone in inverno,
quando costa di più, quando vale di più, è coinvolgere intere famiglie. L’elemento importante, però, è che
non si tratta di famiglie comuni, ma di nuclei di persone che spesso hanno contatti molto grandi con la malavita
organizzata. Noi abbiamo dei ragazzi che lavorano con noi, che portano dei nomi conosciuti (Mirta,
Mammoliti, Barbaro, etc.), che avevano i padri in carcere, e le mamme un giorno vennero da me e mi dissero:
”Dottore, aiutate mio figlio affinché non prenda l’esempio di suo padre!” Si tratta quindi di figli di persone
mafiose, che non hanno mai visto i padri, perché sono latitanti o in carcere. Questo è veramente un
dramma, e da qui tutte queste persone cominciano a pensare alla pace. Abbiamo tra i nostri collaboratori, una
persona che in precedenza era sorvegliato dai carabinieri, ora non lo è più, perché è riuscito a riscattare la
propria reputazione. Ora ha una famiglia, lavora regolarmente, vive in pace.
Quindi credere nelle idee e diffonderle è importante, ma, ancor di più lo è la fiducia. Ciò si ricollega alla reputazione.
Bisogna avere una reputazione per avere successo, altrimenti le idee non ti bastano. Ci sono tanti
predicatori, ma poche persone pratiche. Monsignor Bregantini perché è stato differente. Perché non è stato
solo un predicatore, anzi forse ci sono predicatori migliori di lui, lui oltre a parlare, è stato accanto a chi
ha agito, ha prodotto opere, e guardate che la compagnia delle opere non è soltanto una elaborazione di comunione
e liberazione, ma le opere sono una maniera di pregare con le mani, che è forse la maniera più ge-
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