L'altra agricoltura… - Inea

Negli anni ’80 iniziarono a frequentare quest’area due componenti forti, uno dei quali appartenente alla sinistra
extra-parlamentare, che iniziava a riproporre l’uscita dalla società industriale. Entrambi riescono a
trovare una forma di simbiosi, generando un movimento di stampo cattolico, pauperista, neo-comunitario,
che si rifaceva da un certo Lancio del Vasto, uno dei fondatori delle Comunità dell’Arca. Questi soggetti volevano
vivere in comunità, condividere i beni, e riscoprire un’economia essenziale. Questi ragazzi incontrano
questi movimenti, decidono di mettersi insieme, e fondano questa Cooperativa.
Dopo vicissitudini incredibili, tra cui anche dei fallimenti, nell’86 decidono di convertirsi al biologico, ma non
riescono a trovare un mercato di riferimento, incontrano difficoltà enormi. Insomma la strada è molto lunga.
Negli anni ’90 i soci continuano a crescere. Alcuni lasciano la cooperativa per dedicarsi ad altre attività
legate all’economia rurale. Questo si rivelerà poi un fattore importante, perché non nasce una cooperativa
in dissensi, ma nasce una cooperativa animata da diversi motivi: chi non sopporta più un clima troppo comunitario,
chi vuole intraprendere da solo la propria attività. Per cui alcuni vanno a fare del formaggio, altri
vanno ad aprire un maneggio di cavalli, altri un agriturismo. Da qui nasce un piccolo circuito di economia
rurale sul territorio.
Nel 2001 i soci, soprattutto dopo gli eventi di Genova, iniziano a crescere. Un’ondata di giovani si rivolge alle
cooperative per lavorare. L’aumento delle persone che vanno a lavorare lì è importante soprattutto per la
nascita del consorzio della Quarantina, che è appunto un processo di recupero della realtà locale. I primi soci,
insieme a Massimo Angelini, colui che ha ideato questo processo di recupero, accettano la sfida e decidono
di iniziare a produrre queste patate quarantine, che nascono proprio in questo frangente culturale. Questo
è lo skill-over di tutte le aziende agricole che nascono sul territorio.
Quindi l’idea di fondo era la ricerca dell’autonomia dai mercati per il reperimento delle risorse produttive, attraverso
la ricostruzione del ciclo ecologico. Da lì poi è nata tutta la conformazione multifunzionale dell’azienda,
poiché hanno iniziato a produrre bovini, riescono a produrre molto vino, che esportano e con le rendite
del vino riescono a mantenere tutto il ciclo produttivo. Iniziano a produrre grano, utilizzando come concime
deiezione di bovini. Iniziano a pensare a come vendere la carne di bovino, da qui attivano lo spaccio locale,
poi l’agriturismo. Il tentativo è quello di creare un ciclo di produzione e trasformazione e riuscire a
chiudere tutte le cose che si aprono in questo processo tramite la trasformazione, la vendita, la re-incorporazione
nello stesso processo produttivo, etc.
Vi è poi il processo di reintroduzione delle varietà locali e la diffusione delle pratiche di retro-innovazione.
Questi processi di recupero di metodologie antiche o di varietà definiscono un processo di retro-innovazione,
che è importante per capire come si diffondono poi le pratiche a livello locale. Infatti, in quegli anni lì, avviene
il recupero dell’uva Timorasso, da parte di alcuni viticoltori della zona, di cui il presidente della Valle
Unita è un po’ il leader, i quali si propongono il recupero di questo vitigno. Dopo anni di sperimentazione, in
cui nessuno li ha mai considerati, incontrano il Leader e il Gruppo Di Azione Locale, quindi sul territorio nasce
un Leader, con il quale riescono ad interagire. Il Leader decide di finanziare questo processo di recupero
del Timorasso, e oggi si può parlare di questa esperienza come di un processo che, attraverso la legittimazione
istituzionale, è riuscito a diffondere fiducia anche nei confronti di quei viticoltori che erano molto scettici.
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