L'altra agricoltura… - Inea

cessariamente biologiche. Allo stesso tempo possono esserci motivazioni diverse dietro il mercato, che ovviamente
rispondono a finalità diverse: sostegno alla piccolissima agricoltura, all’agricoltura locale, etc.
A questo si collega la questione relativa all’identità dei partecipanti: sono contadini o sono altro? Sono agricoltori
convenzionali, o sono altro? Attualmente siamo in una fase importantissima, in cui è necessario definire
il tipo di organizzazione, più o meno formalizzata, che è fondamentale per attuare pratiche chiare e trasparenti,
e per poter esprimere ciò che i contadini sono e fanno. Su questo gli stessi contadini stanno discutendo.
Bisogna darsi un’organizzazione per la gestione di questi mercati, formare dei comitati di gestione, stabilire
dei regolamenti, ciò serve a creare una interfaccia con le istituzioni locali, e a mantenere il controllo su
queste iniziative, piuttosto che assistervi dall’esterno.
Ovviamente bisogna affrontare tutta una serie di problematiche, prima ancora di occuparsi delle regole da
darsi. In primo luogo è cruciale il rispetto delle norme igienico-sanitarie dei mercati, argomento estremamente
attuale, organizzare le forme di certificazione per le norme di produzione biologiche. Altro ambito di
cui occuparsi è la questione relativa alle conoscenze, alle pratiche a cui si fa riferimento, quali sono quelle riconosciute
e legittimate e quali no, il tipo di rapporto che si instaura con i consumatori, etc. (figura 2)
Figura 2
Noi pensiamo che, se si vuole che questi processi effettivamente vadano avanti e non si blocchino sul nascere,
sia necessario mantenere il potenziale innovativo di queste esperienza.
Bisogna mettere in atto tutte le cautele possibili per far si che venga valorizzata e rispettata tutta la capacità
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