L'altra agricoltura… - Inea

il problema è come dimostrare tale provenienza.
All’Istituto Sperimentale del Ministero, stiamo facendo un lavoro con il DNA, stiamo cercando di verificare se
siano o meno una razza. Una delle maniere per salvare questi prodotti è venderli. Anche per quanto riguarda
la produzione del vino, non si può salvare la nostra produzione autoctona, se non vendendolo, producendolo.
La stessa cosa per il maiale. Quindi in tutto quello che noi stiamo facendo c’è questo dissidio di cui vi avevo
parlato prima, magari parlandovene riusciremo a trovare insieme una soluzione.
Il fatto che ci siano moderne tecnologie, idee innovative, sì, è importante, ma bisogna recuperare il senso di
appartenenza e stimolare le motivazioni personali dei soggetti direttamente interessati. Bisogna risvegliare
la nostra Calabria, che sembra essere addormentata, e che è abituata ormai all’assistenzialismo. Rimbocchiamoci
le maniche, ricostruiamoci una reputazione, troviamoci un nostro spazio di mercato. In tutto questo
io ritengo che l‘Università abbia un ruolo importantissimo, perché le idee viaggiano e sono il carburante
di tutto questo motore. Grazie.
RETELEADER 121