L'altra agricoltura… - Inea

mazione della società e sostenuto da narrative teoretiche neoevoluzioniste”. E i due autori aggiungono:
“Mentre la modernità implica autorganizzazione e pratiche trasformative in differenti strati e settori della società,
la modernizzazione è un’iniziativa politica intrapresa e implementata da élite amministrative e tecnologiche
cosmopolite (nazionali o internazionali)”. Lo sforzo etnografico deve essere dunque teso all’analisi
delle pratiche localizzate e multiple che focalizzano sull’elaborazione del cambiamento. Secondo Arce e Long
la differenziazione “...riguarda le allocazioni delle responsabilità, del tempo e delle identità”, volendo così
decifrare la riflessività degli attori sociali riguardo al cambiamento, il loro posizionamento rispetto alle condizioni
materiali di vita, ai fattori che le determinano, alle appartenenze, e al sé. L’eterogeneità delle pratiche
agricole, dei modi di produrre (farm styles) e delle forme di organizzazione comunitaria, associativi o afferenti
a un ambito territoriale locale (folk styles) rappresentano innovazioni concrete per ridurre il grado di
mercificazione e incorporazione nel sistema politico-scientifico-tecnologico di governo, e ciò attraverso: l’appropriazione
ed il riadattamento delle tecnologie alla propria logica produttiva, la ricerca di un nuovo e diverso
rapporto con la natura, la rivitalizzazione del territorio, l’auto-governo delle risorse, la produzione di
una pluralità di relazioni.
La varietà delle pratiche agricole si condensa nell’individuazione di una serie di principi, preambolo alla definizione
di nuove contadinità che, a partire dalla riconversione produttiva, dalla moltiplicazione delle fonti
di reddito, dalla innovazione delle tecniche e dei saperi, dalla strutturazione di nuove relazioni sociali, sono
innanzitutto alla ricerca di una diversa dimensione sociale. Questi principi possono sintetizzarsi nella durabilità
o sostenibilità, nella qualità e nell’autonomia.
L’attuale “questione agraria”, descritta come multidimensionale, deriva da una de-connessione dell’agricoltura
dalla natura (risorse biologiche e ambientali, paesaggio), dagli attori coinvolti (in primo luogo gli agricoltori)
e dalla società (dai consumatori, dal patrimonio di saperi locali, dal contesto delle relazioni territoriali).
L’agricoltura contadina costruisce gli strumenti della sua resistenza al modello dominante attraverso una
ricomposizione di queste fratture. Dandosi come obiettivo la riproduzione delle proprie condizioni di esistenza,
le nuove contadinità si sviluppano dunque attraverso: 1) una nuova definizione della qualità agroalimentare,
nella strutturazione di relazioni sociale, condivisione delle responsabilità e riscoperta della centralità
del cibo; 2) la costruzione di una nuova economia, nell’auto-gestione delle risorse, nella pluriattività
o multifunzionalità, con l’innovazione di tecniche e saperi; 3) il territorio, con la salvaguardia delle risorse ambientali
e culturali, la costruzione di nuovi legami, alleanze e forme di cooperazione extra-territoriali e interterritoriali.
(figura 1)
La qualità è costruita a partire dalle relazioni sociali e quindi anche attraverso forme di cooperazione che legano
il cibo e il territorio, territorio concepito a sua volta attraverso una rispazializzazione delle relazioni, che
coinvolge contesti e attori diversi. La svolta qualitativa in agricoltura ha visto il diffondersi di innovazioni nei
saperi e nelle tecniche di produzione (come per l’agricoltura agro-ecologica o i metodi dell’agricoltura biodinamica,
sincretica, della permacultura), ma soprattutto lo sviluppo di circuiti di commercializzazione socialmente
controllati e di filiere corte, di “pratiche di controllo” informali diverse legate alla costruzione di relazioni
di fiducia e di reciprocità.
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