L'altra agricoltura… - Inea

Figura 12 - La condizione contadina
Occorre che mi spieghi in termini analitici. La produzione agricola si può analizzare come un processo di conversione:
le risorse vengono convertite in prodotti, in servizi, e anche in risorse riprodotte (figura 13). Si verifica
una duplice mobilitazione delle risorse: parte di queste viene dal mercato ed un’altra parte viene riprodotta
nelle aziende stesse e rimane nella comunità locale. Evidentemente ci sono delle differenze: quanto
più è forte il flusso interno delle risorse, tanto più l’agricoltura è di tipo contadino; quando invece è più forte
la dipendenza da risorse esterne, allora si tratta di un’agricoltura imprenditoriale.
Ma cosa succede nel contesto dello sviluppo rurale? In primo luogo, è necessario che l’agricoltura sia diversificata.
Oltre alla produzione agricola specifica, vi sono ad esempio l’agriturismo, la trasformazione in azienda,
la vendita diretta, l’agricoltura sociale, la manutenzione del paesaggio, il contributo alla biodiversità ma
anche la produzione di energia, la conservazione dell’acqua, che in Olanda è molto importante. Si producono
beni non importabili – il che nel contesto della globalizzazione è molto interessante. Allo stesso tempo,
questo processo di diversificazione determina una maggiore autonomia, in rapporto sia ai mercati che ai reticoli
imperiali, ma produce anche nuovi punti di incontro tra agricoltura e società in generale, di cui parlerò
più avanti. Pertanto, ciò che succede nel contesto dello sviluppo rurale è una riduzione del flusso esterno di
risorse ed un miglior uso delle risorse interne. Questo processo si combina con il rifondare l’agricoltura sul capitale
ecologico, invece di sconnettere la relazione. La pluri-attività gioca un ruolo importante, per rendere
più forte questo flusso interno e per creare forme nuove di cooperazione locale. Infine, il processo stesso di
conversione viene rafforzato. La multifunzionalità è un aspetto che permette di aumentare l’autonomia, in
quanto determina più fonti di incontro, più legami.
RETELEADER 27