L'altra agricoltura… - Inea

Le altre motivazioni prevalenti sono avere una alimentazione sana e sostenere i piccoli produttori nonché stabilire
rapporti diretti con loro. Il risparmio sugli acquisti è una delle modalità che invece, non è tra le più importanti.
Se si considera solo la percentuale delle risposte con rating 1, appena il 5% dei gruppi nasce avendo
come motivazione primaria la volontà di risparmiare sugli acquisti.
I soggetti promotori sono diversi: si va dal gruppo di persone, alle associazioni culturali, Bilanci di Giustizia, Rete
Lilliput, Parrocchie, Botteghe del Commercio Equo e Solidale; e in via minore anche da centri sociali, partiti/movimenti
politici, colleghi di lavoro, associazioni ambientaliste e di volontariato, istituzioni pubbliche locali.
I gasisti sono mediamente giovani, circa il 78% di loro ha un età compresa tra i 26 e i 40 anni. Le professioni
più diffuse sono quelle di impiegato (36%), insegnante e ricercatore (13,0%), imprenditore e libero professionista
(11,8%).
La maggioranza dei GAS si costituisce come gruppo informale e solo il 21% di loro assume la forma di associazione
legalmente costituita. Recentemente si è avviato un dibattito interno sulla costituzione del GAS in associazione
no profit per poter, tra l’altro, accedere a contributi pubblici in modo da avviare progetti sul territorio
sui temi del consumo critico. Sembra che alcuni gruppi stiano cercando di superare la fase di sperimentazione,
che caratterizza tutte le iniziative innovative, dandosi un organizzazione formale. In questa direzione
un ruolo è stato giocato anche dal riconoscimento legislativo dei GAS nell’art. 266 della legge finanziaria
2008 che recita: “sono definiti «gruppi di acquisto solidale» i soggetti associativi senza scopo di
lucro costituiti al fine di svolgere attività di acquisto collettivo di beni e distribuzione dei medesimi, senza
applicazione di alcun ricarico, esclusivamente agli aderenti, con finalità etiche, di solidarietà sociale e di sostenibilità
ambientale, in diretta attuazione degli scopi istituzionali e con esclusione di attività di somministrazione
e di vendita” e la successiva disposizione che stabilisce che si tratta di associazione non soggette all’applicazione
dell’IVA. Ampio dibattito si è avuto, nella mailing list della rete gas, sulla interpretazione di queste
norme. Il passaggio è delicato e non esente da rischi nel senso che il carattere estremamente innovativo
che contraddistingue l’esperienza potrebbe perdersi. Una istituzionalizzazione dei GAS, se non ben gestita,
rischia, infatti, di depotenziare i meccanismi di opposizione al sistema di mercato dominante. (figura 2)
Come vengono individuati i produttori? Per rispondere a questa domanda si è chiesto ai GAS di fare un rating
tra 7 opzioni (1 più importante - 7 meno importante). I risultati mostrano in maniera netta che la modalità
di scelta prevalente è la conoscenza diretta, indicata da oltre il 65% dei GAS come la più rilevante (rating
1). Il rapporto creato tra gli acquirenti e i venditori non è un semplice rapporto di mercato, ma si connota
per un alto contenuto di socialità; la creazione di relazioni sociali diventa un momento importante di questa
esperienza e ne rappresenta una peculiarità che non è presente nel modello di consumo dominante. Le
relazioni tra i produttori e i GAS producono un interscambio di conoscenze che sono anche alla base di modifiche
nei comportamenti di entrambi gli attori.
La seconda modalità prevalente per l’individuazione dei produttori è costituita dalle segnalazioni di altri GAS;
le relazioni che esistono tra i gruppi si fondano, dunque, su legami fiduciari. La presenza della rete GAS nazionale,
che ha un proprio sito internet, ha senza dubbio favorito la nascita di questi legami senza mai trasformarsi
in una rete di tipo gerarchico; ciascun GAS mantiene, dunque, la propria autonomia di scelta negli
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