L'altra agricoltura… - Inea

della vita quotidiana. Una cosa interessante è che, anche se con caratteristiche diverse, le esperienze di
questo tipo di autodifesa, di resistenza, sia da parte dei produttori, sia da parte dei consumatori, si stanno
sviluppando un po’ in tutto il mondo e stanno incominciando a nascere delle esperienze di scambio di conoscenze
a livello mondiale.
Nei prossimi giorni in Francia, vicino Marsiglia, ci sarà un incontro organizzato da una rete che si chiama
“Urgency”, che è nata in Francia e che cerca di collegare le cosiddette CSA (Community Support on Agricolture)
ovvero quelle esperienze che vedono gruppi di consumatori che adottano un contadino e che prenotano
una quota del raccolto, condividendo con il contadino rischi e vantaggi: se il raccolto va bene avranno
una quota più alta, altrimenti avranno una quota più bassa. Esperienze di questo tipo si possono trovare in
Francia, in Giappone, in Canada, ognuna ha le sue espressioni, si organizza in modo diverso attraverso reti
e retine, però comincia ad esserci una percezione di queste esperienze a livello mondiale e si cerca, attraverso
questi incontri, di scambiarsi esperienze.
Per tornare ai GAS, un altro elemento importante che stanno innescando riguarda la trasformazione sociale
che in qualche modo stanno realizzando. Naturalmente non parliamo di trasformazione sociale nella loro
organizzazione, ma di una trasformazione sociale nel modo di fare, nelle modalità che essi adottano nell’acquisto.
Tra fare la spesa al negozio, al mercato o al supermercato, si sta diffondendo un’altra pratica che è proprio
quella proposta dai gruppi di acquisto solidali.
Abbiamo visto che è difficile definire che cos’è un GAS. Sono esperienze strane, diverse, ognuna è fatta a modo
suo, però allo stesso tempo vediamo che questa esperienza si può diffondere, si può modificare attraverso
la conoscenza diretta e il contatto.
Ora, ci si chiedeva anche nell’analisi dei risultati dell’indagine, come mai ci sono più gas al Nord piuttosto che
al Sud? La risposta vera non la conosco.
Altra questione aperta dallo studio sui GAS riguarda la certificazione, formale o informale, dei GAS stessi. Secondo
me, nell’analisi dei gruppi d’acquisto, siamo di fronte ad una trasformazione sociale con tutte le sue
varianti e i suoi ibridi. La prima risposta data per spiegare la nascita di questi gruppi riguardava l’esigenza
di cambiare modelli di consumo. È una risposta molto forte. Ci sono poi molte forme di organizzazione, come
ci si organizza, come ci si costituisce, il tipo di produttori che si preferiscono, e tutto ciò ne accresce le varianti
e le differenze.
In ogni modo questo tipo di esperienze sono interessanti perché racchiudono una serie di principi all’interno
dei propri acquisti, ed è lì che ci si scontra e ci si confronta all’interno del gruppo. Sui principi si è tutti d’accordo,
però poi quello attraverso il quale si effettuano le scelte fa emergere quanto un soggetto sia disposto
ad andare in una direzione piuttosto che in un’altra.
Infine le diverse risposte fornite dai GAS per quanto riguarda il sostegno pubblico è dovuta alle ragioni che
dicevo prima: sono esperienze fragili che si basano sul volontariato, che nascono e che muoiono. Tra quei 300
gruppi a cui è stato mandato il questionario, quelli che non hanno risposto forse non lo hanno fatto perché
quel gruppo non c’era più e, allo stesso tempo, forse ne sono nati altri e noi non lo sappiamo. Per tutti c’è
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