L'altra agricoltura… - Inea

I GRUPPI DI ACQUISTO SOLIDALI
DI ANDREA SAROLDI
Mi occupo dei Gruppi di Acquisto Solidale, i cosiddetti GAS. Mi ha fatto piacere che siano stati oggetto di una
ricerca, perché questa indagine, di cui ci ha parlato la Dr.ssa Sivini, è risultata di estrema utilità in quanto ha
fatto conoscere meglio questa realtà che è varia, sfuggente, ed è difficile da inquadrare.
Parlerò dell’importante esperienza dei GAS inserendoli in un quadro esplicativo, al fine di comprenderli meglio.
Comincerò commentando alcuni punti aperti emersi dalla presentazione: ovvero parlerò dell’evoluzione
che possono avere o che stanno avendo, e, in secondo luogo, vorrei riflettere sulle politiche e su come la
governance si può agganciare a questi fenomeni. Infine procederei riassumendo alcuni punti caratteristici
dell’esperienza dei gruppi di acquisto per capire in che direzione stanno andando e quali sono le questioni
aperte per capire quali possono essere le politiche di sostegno a queste esperienze.
I GAS nascono da una critica al modello di consumo, questa è stata la prima motivazione che li ha animati.
Quindi nascono su una forte spinta motivazionale ed è per questo che nascono tensioni quando si cerca di istituzionalizzarli
o inserirli in una logica economica di tipo tradizionale. Inoltre nascono come “meccanismo di
auto-difesa”, cioè i singoli si mettono insieme perché si rendono conto che altrimenti non riuscirebbero a
procurarsi del cibo sano a dei prezzi ragionevoli. Un aspetto importante è l’autodifesa rispetto a questo mercato
impazzito, al quale contrappongono la logica di mercato solidale, la ricerca di una soluzione che possa
funzionare per tutti. La loro, quindi, non è la difesa “dell’uno contro qualcun altro”, ma è la ricerca di una
soluzione che possa andare bene per l’uno e per l’altro in una logica collaborativa, che si scontra con la logica
della competitività. Il punto cruciale per i GAS è che bisogna trovare una soluzione buona per tutti: per
chi produce, per chi consuma e per il “benvivere” (come diciamo noi) di tutti, compreso l’ambiente e le risorse
naturali. Il GAS ricerca soluzioni che ottimizzano un benessere non del singolo, ma della collettività.
Un’altra cosa molto importante è il rapporto che essi instaurano con i produttori. Anche questo è emerso dall’indagine
che ci è stata presentata, così come è emersa l’altra caratteristica dei gruppi d’acquisto, ovvero la
capacità di dar luogo a profonde modifiche nel comportamento del singolo nel momento in cui entra a far parte
di un gruppo di acquisto di questo tipo. Si innescano, infatti, percorsi di partecipazione attiva da parte del
singolo che si mette in gioco, e che finisce per dar vita ad una trasformazione sociale e culturale a partire dal
cambiamento del proprio comportamento. In sintesi, se non c’è la disponibilità del singolo a modificare i propri
comportamenti nelle pratiche di consumo, il GAS non può nascere. Se non c’è un certo coinvolgimento delle
persone non si forma il gruppo.
Altra caratteristica dei GAS è che sono esperienze molto legate alla dimensione locale, all’idea di sviluppo
di un territorio. Quando nasce un gruppo d’acquisto, infatti, si cerca di individuare quelli che sono gli attori
di un territorio e ci si chiede come si possano coordinare i vari attori (produttori, consumatori) per un’idea
di sviluppo del territorio stesso. È importante considerare anche come questa idea viene percepita dalle
persone che vivono in quel territorio, che costruiscono reti, partendo da quelle che sono le loro esigenze
di consumo, quindi indirizzano la ricerca dei produttori e gli acquisti in base a quelle che sono le esigenze
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