L'altra agricoltura… - Inea

La spesa media mensile si attesta per circa l’80% dei gruppi sotto i 2000 euro; per il 12% arriva fino ai 3000
euro, per il 6% fino a 5000 e il restante 2% si divide tra quelli che arrivano ai 10.000 euro e quelli che li superano.
È plausibile ritenere che la relativa recente costituzione di molti gruppi, nonché la frequente scelta
di sdoppiare il GAS, quando arriva ad essere costituito da un numero di famiglie considerato troppo elevato
per una gestione efficace (in termini di acquisti ma anche di capacità di sviluppare relazioni sociali consolidate
tra i suoi componenti), limitano la possibilità di acquistare un alto quantitativo di prodotti. Il pagamento
dei prodotti è nella maggioranza dei casi effettuato alla consegna, ma si segnala comunque che circa il 10%
dei gruppi effettua pagamenti anticipati, in questo richiamando l’esperienza della Community Supported
Agricolture anglosassone.
I principali problemi incontrati dai GAS riguardano: la partecipazione attiva di tutti i componenti del gruppo
(“Il problema è rendere ogni aderente al gruppo responsabile della gestione condivisa di tutte le attività organizzative”)
e la necessità di adottare delle modalità organizzative che facilitino il coinvolgimento, in particolare
nei gruppi più numerosi (“Problemi di tipo organizzativo per coordinare il grande numero di persone
che gravitano nel nostro GAS”); la distribuzione logistica è un’altra questione rilevante, in quanto vi sono
difficoltà sia per i trasporti delle merci che per individuare i luoghi di consegna, che sono di norma affrontate
sulla base di disponibilità individuali dei gasisti (“La necessità di fronteggiare problemi di ordine logistico:
trasporti, conservazione dei prodotti prima della consegna ecc.”). Infine, nonostante la maggior parte
dei gasisti partecipino a questa esperienza per cambiare modello di consumo, non è facile modificare le proprie
abitudini d’acquisto e imparare ad acquistare non tutti i giorni ma secondo una programmazione delle
proprie esigenze nel tempo (“La necessità di cambiare le proprie modalità di approvvigionamento dei prodotti
di consumo, in particolare per quanto riguarda la periodicità e gli acquisti all’ingrosso”).
Si è chiesto ai GAS se ritenessero utile un supporto da parte dell’ente pubblico. La maggioranza dei gruppi valuta
positivamente un eventuale sostegno, in particolare chiedono, in coerenza con i problemi su elencati, interventi
per le infrastrutture logistiche (si va dalla messa a disposizione di una sede, a spazi per lo smistamento
dei prodotti e per la realizzazione di iniziative e dibattiti), la realizzazione di iniziative che sostengano/facilitino
la filiera corta, nonché campagne informative, dibattiti e seminari sui temi del consumo critico e,
più in generale, dell’economia solidale. Una decina di gruppi non si sono espressi al riguardo mentre circa una
trentina hanno esplicitamente risposto di non volere contributi/sostegni dell’ente pubblico. Dalle risposte date
sembra emergere il timore che la presenza del pubblico possa limitare la loro autonomia (“Il Gas si regge
sull’iniziativa dei singoli partecipanti, che in maniera consapevole e responsabile mettono a disposizione il loro
tempo e le loro competenze per rendere possibile questa esperienza. L’aiuto esterno (...) snaturerebbe la
vita di un gruppo come questo che si fa forza della propria autonomia e capacità di collaborazione”).
I GAS hanno già attivato autonomamente iniziative volte sia alla promozione e/o partecipazione a dibattiti,
fiere e manifestazioni pubbliche sui temi del consumo critico, dell’agricoltura biologica, dell’economia solidale
sia alla costituzione/partecipazione a reti, sia con altri gruppi che con altri soggetti. Il 91% dei GAS che hanno
risposto al questionario aderisce, infatti, alla rete GAS nazionale; a livello locale sono nate le “retine” che
riuniscono i gruppi presenti nello stesso territorio (ad esempio, la retina della Brianza). Il 75,7% degli inter-
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