Bioetanol de cana-de-açúcar - CGEE

É oportuno observar as maneiras pelas quais a agroindústria da cana vem se diversificandono Brasil, em um ambiente de maior complexidade tecnológica e geração de valor, no quala implementação de processos voltados para novos produtos da cana-de-açúcar ocorre emduas vertentes. Na primeira delas, a indústria sucroalcooleira tem procurado diversificar sualinha de produtos, como ocorreu com o grupo Zillo Lorenzetti ao fundar, no final de 2003, aBiorigin, empresa de biotecnologia especializada na produção de ingredientes naturais paraa indústria de alimentação humana e animal, ou com as dezenas de empresas que têm implementadoprocessos de secagem de levedura para sua comercialização, como nas usinasSanta Adélia, São Martinho, Santo Antônio, São Francisco, Viralcool, Andrade, São Carlos,Galo Bravo, Cresciumal, Santa Cruz OP, Jardest, São José da Estiva, Cerradinho, Equipav,Nova América, Pitangueira e Bonfim [IEL/Sebrae (2005)]. Cerca de 50% da levedura produzidase destina ao mercado interno, no qual é utilizada principalmente na alimentação deaves (cerca de 50%) e suínos (cerca de 30%). Os outros 50% da produção são exportados,em sua maior parte (80%) para países do Sudeste Asiático, onde a levedura é empregada paraalimentar peixes e camarões. Considerando um preço de referência de US$ 12,5 por kg delevedura seca [IEL/Sebrae (2005)], a produção de levedura permite obter de US$ 187 a US$ 375por mil litros de bioetanol produzido, um resultado expressivo em termos do rendimentoeconômico do processo agroindustrial.Na segunda vertente, no desenvolvimento desse segmento, outros setores industriais, comoalimentício e químico, têm incorporado, de forma crescente, matérias-primas associadas àcana. Nessa linha, a Alltech, multinacional do ramo de alimentos animais, instalou em 2005,junto à Usina Vale do Ivaí, no Paraná, uma unidade de produção de levedura com capacidadede 50 mil toneladas anuais, que deverá destinar 80% da produção ao mercado externo[JornalCana (2005)]. Esse também é o caso das empresas Ajinomoto, do Japão, e CheilJedang, da Coréia do Sul, que instalaram no Brasil unidades voltadas para a produçãode lisina aproveitando a tecnologia e o baixo custo do açúcar, matéria-prima que passaa substituir o milho e a soja, utilizados em outros países. Juntas, as duas novas fábricaspassarão a produzir 180 mil toneladas por ano, quando completarem suas plantas. Asvantagens econômicas são importantes: transformada em lisina, a saca de 50 quilos vale US$ 50,ou seja, cerca de sete vezes mais do que o próprio açúcar [Inovação Unicamp (2008)]. Cabereiterar a grande integração entre a agroindústria canavieira e a produção de alimentos proporcionadapor essas indústrias.Finalmente, com relação aos novos produtos, é importante observar que, a par da significativaagregação de valor a eles associada, os investimentos em plantas são relativamentepequenos, em comparação com uma usina de bioetanol. Talvez o maior desafio a enfrentarpara a adequada promoção e difusão desses processos seja o domínio das tecnologias envolvidas,que pressupõe o conhecimento aplicado da moderna biotecnologia e todo o aparatode instrumentação e controle que ela compreende.121Bioetanol-04.indd 121 11/11/2008 15:24:29