Bioetanol de cana-de-açúcar - CGEE

mão-de-obra), as áreas de produção devem estar subdivididas em talhões em diferentes etapasdo ciclo, correspondendo, para um ciclo de seis anos, a cerca de um sexto da área totalpara cada etapa. Outra conseqüência importante desse ciclo produtivo é que, na implantaçãode uma unidade de produção de bioetanol de cana, as atividades agrícolas devem seriniciadas dois a três anos antes da efetiva produção industrial, inicialmente para multiplicaras mudas e alcançar, depois de iniciada a moagem, uma produção mais ou menos estável dematéria-prima dentro de três a quatro anos. Visando reduzir custos e preservar a fertilidadedo solo, vêm sendo desenvolvidas técnicas como o cultivo direto e o emprego de Estruturas deTráfego Controlado (ETCs) para as operações agrícolas, o que permite ampliar o número de cortesao manter a produtividade em níveis elevados [CGEE (2007b)].É interessante observar que, como o ciclo produtivo típico da cana apresenta cinco cortesao longo de seis anos, a produtividade média em base anual deve levar em conta também operíodo de reforma do canavial. Além disso, como uma parte da cana produzida (cerca de8%) é destinada à reforma (replantio) dos canaviais, a produtividade anual medida em toneladasde cana efetivamente processadas por hectare plantado é inferior à produtividade totalavaliada em termos de cana colhida.Em média, a produtividade anual, bastante influenciada pela variabilidade climática e pelaregião produtora, está entre 50 t/ha e 100 t/ha (peso do colmo úmido), ficando a média brasileiraem torno de 70 t/ha plantado, um valor comparável às melhores regiões produtoras emoutros países. Embora existam registros de produtividade de cana alcançando até 200 t/ha [Janick(2007)], na Região Centro-Sul do Brasil, onde se localiza a maior parte das usinas brasileiras,esses índices estão entre 78 t/ha e 80 t/ha, enquanto no Estado de São Paulo, principal produtor,situam-se na faixa de 80 t/ha a 85 t/ha, ambos os casos considerando ciclo de cincocortes [Unica (2008)]. No Anexo 2, apresentam-se valores da produtividade média da canano Brasil, em toneladas por hectare colhido.Uma visão dos principais parâmetros da cultura da cana-de-açúcar nas condições praticadasno Centro-Sul brasileiro é apresentada na Tabela 7. Nessa tabela, os valores de pol e fibra,dados como percentagem em massa da cana, correspondem, respectivamente, ao teor desacarose aparente e de bagaço disponíveis na cana. Além da sacarose, dependendo de suamaturação, a cana contém cerca de 0,5% de outros açúcares (como glucose e frutose), seminteresse para produção de açúcar sólido, mas passíveis de uso para fabricação de bioetanol[Fernandes (2003)].Como se pode observar na Tabela 7, a demanda de fertilizantes para o cultivo da cana é reduzidaquando comparada ao uso em outras culturas, em grande parte por conta dos resíduosindustriais que são retornados para o campo. O uso de nitrogênio sintético é baixo, e nasáreas onde a vinhaça é aplicada, todo o potássio é provido pela fertirrigação. Apesar de seruma cultura com alta demanda de água, índices pluviométricos superiores a 800 mm (ideal,entre 1.200 mm e 1.500 mm) e adequadamente distribuídos (períodos chuvoso e seco bemdefinidos) são suficientes para alcançar uma boa produtividade. Em unidades produtoras74Bioetanol-03.indd 74 11/11/2008 15:23:33