pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

Kompendium projektów programu Leonardo da Vinci 2011Projekty mobilnościNumer projektu: 2011-1-PL1-LEO01-19264Tytuł projektu:Staże zawodowe szansą na sukces zawodowy absolwentów Technikumnr 1 w Zespole Szkół nr 1 w SanokuBeneficjent:Zespół Szkół nr 1 im. Karola Adamieckiego w SanokuUl. Sobieskiego 2338-500 SanokOsoba kontaktowa: Renata Gromektel.: +48 13 46 38 010, e-mail: gromki@wp.plLiczba uczestników: 12Dofinansowanie :21966 euroKrótkie streszczenie:Zespół Szkół nr 1 w Sanoku kształci następujących zawodach: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kelner, technikhotelarstwa, technik ekonomista, technik logistyk. Jest to 425 uczniów, w tym 278 dziewcząt (64%) i 147 chłopców. Projektbędzie skierowany do uczniów technikum żywienia i gospodarstwa domowego, łącznie do 169 uczniów, w tym 131dziewcząt (77%) i 38 chłopców. W projekcie bierze udział Zespół Szkół nr 1 w Sanoku jako wnioskodawca oraz Hotelovaakademia w Humennem jako organizacja przyjmująca. Projekt oparty jest na współpracy dwóch szkół kształcących wpodobnych kierunkach, nawiązuje do projektów realizowanych w 2005, 2006 i 2007 roku i do wieloletniej współpracy jakoszkół partnerskich. Głównym celem projektu jest zdobycie dodatkowych kwalifikacji zawodowych, przydatnych na rynkupracy, w zakresie barman i barista oraz doskonalenie się w organizacji usług gastronomicznych - obsługa gościa iprzygotowywanie potraw, z uwzględnieniem specyfiki kuchni słowackiej. Ważnym aspektem programu stażu będziepodniesienie kwalifikacji zawodowych z zakresu barmaństwa (sporządzanie, dobór szkła i garnirowanie napojów), baristy(sztuka spienienia mleka, technika latte art, różne sposoby parzenia kawy). Specjalistyczne kursy zostaną przeprowadzoneprzez Slovak Bartender Association i potwierdzone certyfikatem w języku słowackim i angielskim. Umiejętności zdobyte nakursach będą ćwiczone w czasie stażu w punktach hotelarskich i gastronomicznych w Humennem oraz na zajęciach wHotelovej akademii z nauczycielami posiadającymi takie kwalifikacje oraz osiągnięcia międzynarodowe w tej dziedzinie. Wnaszej szkole nie ma specjalistów z tych dyscyplin. Realizacja projektu umożliwi młodzieży poznanie nowej technologiiprzygotowania i garnirowania napojów na poziomie europejskim. Zespół Szkół nr 1 w Sanoku kładzie nacisk na zdobywanieumiejętności zawodowych z zakresu gastronomii i hotelarstwa. Jest to odpowiedź na oczekiwania lokalnych pracodawców,przekazywane szkole podczas praktyk zawodowych oraz strategie rozwoju województwa podkarpackiego i powiatusanockiego, gdzie priorytetem jest rozwój usług związanych z turystyką. Oczekiwania pracodawców to wyposażenieabsolwentów w umiejętności i specjalistyczną wiedzę o najnowszych trendach i najlepszych rozwiązaniachtechnologicznych dla branży gastronomicznej. Uzyskanie takich kwalifikacji zwiększy szanse absolwentów na rynku pracyoraz zwiększy atrakcyjność i jakość usług gastronomicznych oferowanych w naszym regionie. Program stażu pozwoliwykształcić profesjonalistów z zakresu gastronomii, którzy będą mogli lepiej funkcjonować na rynku pracy w Polsce i wEuropie.Projekt daje młodzieży szansę poznania kultury i obyczajów oraz kuchni słowackiej, a także najnowszych trendóww zakresie gastronomii i obsługi konsumenta. Stwarza możliwość poznania rzeczywistego środowiska pracy w innychkrajach unijnych. Stażyści programu będą mieć możliwość bezpośredniego kontaktu z językiem obcym, szczególnieangielskim, mogą zapoznać się z zawodowym słownictwem, potrzebnym w obsłudze zagranicznego gościa oraz dającymmożliwość przyswajania wiedzy zawodowej w oparciu o literaturę obcojęzyczną. Młodzież w trakcie praktyki będzieposługiwać się językiem angielskim oraz nowo poznanymi słowami i wyrażeniami słowackimi. Staż trwać będzie 4 tygodniew dniach 05.02.2012 - 30.03.2012 r. Praktyka zawodowa będzie realizowana w zakładach żywienia zbiorowego, a szkoleniaspecjalistyczne w Hotelovej akademii w Humennem. Projekt ma również rozbudzić w uczniach ciekawość świata, otwartośćna innych ludzi i kultury, zwiększyć możliwości absolwenta na rynku pracy, zwiększyć pewność siebie w kontaktach zprzyszłym pracodawcą i klientem. Stażyści po zakończeniu praktyk zawodowych otrzymają dokument Europass-Mobility,oraz certyfikaty baristy i barmana wydane przez Slovak Bartender Association w języku słowackim i angielskim, certyfikatyod instytucji goszczącej oraz chętni referencje od pracodawców.103